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@kazz220

パンとわたしと わたしとパンと。 関西出身のにわか宮崎県民デス。 ※コメントは、できましたら最新のpostにお願いいたします┌○ヘコ

http://cookpad.com/kitchen/2056962
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2017/04/29 16:01:25

@kazz220
今月の#振り返り🙋 4月編。・・大型連休ですね〜〜🎌・・旅行に行きますねんって方。✈️・近場でうろちょろしますねんって方。🚶‍♀️・おうちでまったり過ごしますねんって方。😪・通常運転働きますで〜って方。😤・・どなた様も、充実したGWをお過ごし下さいませ。・・ではでは、来月も引き続き仲良くして下さいね。・よろしくお願いしまーす🤗・・・#自家製酵母 #自家製酵母パン #ガスオーブン#国産小麦 #天然酵母 #パン作り #手作りパン #パン#bread #baking #homebaker #handmade #homebaking #lin_stagrammer #naturalyeast
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2017/04/22 12:53:57

@kazz220
無事に届いたみたいなので…・・ナナちゃん @e1213002nana へのお礼便を焼きましたん🙋・・ご覧の通りのラインナップです。🍞・無謀にも、#高加水食パン を彼女に送ると言う荒技に出たよ(笑)#トーストブロートとは名乗れない🙈・カンパーニュ は#キタノカオリ メインで#キタノカオリ全粒粉 入り。・加水率は80%のもっちりタイプです。・ナナちゃんのカンパがお味は濃厚複雑、でも食感はサクサク軽〜い感じだったので対照的なやつにしました。・後は、春菊とゴマとチーズのカンパーニュ・picにはないですがセミドライイチゴとクーベルチュールチョコ入りのプレッツェルとか…#おブスなん送ってもた😂・小さな焼き菓子数種とか🍪・・ナナちゃん。また機会があれば是非交換してね✨・美味しいトーストブロート恋しくなったら連絡しま〜す😋・・・#自家製酵母 #自家製酵母パン #ガスオーブン#カンパーニュ #手作りパン #パン作り #送りパン #国産小麦 #天然酵母 #bread #baking #campagne #tinbread #handmade #homebaker #homebaking #lin_stagrammer #naturalyeast #今日は高校と小中の参観総会ハシゴ😂#サプライズできゃわゆなpic見れてテンション☝️
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2017/04/19 19:06:08

@kazz220
#プレッツェル も焼いてましたん🙋・・#南のめぐみ #甘酒酵母 ・フィリングなしのプレーンです。・・朝早くに夫がこちらを手土産にすると言い知人の所に出掛けて行きました💨#味見用にひとつ残しておけば良かった🙈・・陽が長くなりましたね〜どなた様も良いゆうげ時間を🍚・・・#自家製酵母 #自家製酵母パン #ガスオーブン#国産小麦 #天然酵母 #プレッツェルベーグル#手作りパン #パン作り #パン#bread #baking #pretzels #homemade #homebaking #homebaker #lin_stagrammer #naturalyeast
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2017/04/19 06:28:01

@kazz220
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2017/04/18 05:52:35

@kazz220
#ディアマン 。・#あんこさん のレシピです。・・#九州産薄力粉#グリーンレーズン酵母#きび糖#四つ葉バター 使用。・・最近、学校や地域の予定が満載で・頭の中はヒヨコがピョピョ🐣状態です。(笑)・・気合いを入れないと🤛・・・#自家製酵母 #酵母菓子 #ガスオーブン#クッキー #ココアクッキー #おやつ#手作り #手作りおやつ #サブレ#sweets #coukie #diamant#homemade #lin_stagrammer #naturalyeast
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2017/04/15 22:08:55

@kazz220
#赤ワインカンパーニュ 🍷・・#E65#グリストミル#グリーンレーズン酵母 ・・具を混ぜ込むのに、めーっちゃめちゃ捏ねました💦・フィリングは、赤ワインで煮たクランベリーとレーズンを粉に対して50%ほど。・糖分なしでも甘〜い❤️・・クラムはフィリングの水分を程よく吸ってしっとりです。・・なかなか美味しかったのでまた焼こう😉・今度はナッツも入れてみよう。🥜・・・#自家製酵母 #自家製酵母パン #カンパーニュ#国産小麦 #天然酵母 #ガスオーブン#ハードブレッド #手作りパン #パン作り #bread #campagne #baking #homemade #homebaking #lin_stagrammer #naturalyeast
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2017/04/13 05:27:42

@kazz220
はいな。・言わずもがな、ナナパンですよ🙋@e1213002nana ・#トーストブロート 。・これはもう、彼女の代表作と言っても過言ではないでしょう❤️#あんた誰やねん👋・・ただ加水を増やして高温で焼いただけの食パンではなく、・ちゃんと旨味や香りいやらしくない独特の食感を持ち合わせた、中毒性のあるパン。・軽過ぎずもちもち過ぎず。・・ギャフン💨・・自分では焼けそうもないから食べたくなったらナナちゃんにまた頼もう(笑)・・ナナちゃん。プレーンカンパもぶどうぱんも豆乳コンプレもスコーンも…・どれも飽きることなく美味しく頂きました❤️#チビチビ長く味わえるようちゃんと冷凍保管もしてある・・この度は嬉しいお声掛けを有り難うね✨・・お礼はお得意の、イケるタイミングで〜〜😜・・・#自家製酵母 #自家製酵母パン #頂き物#プレゼント #手作りパン #パン作り#カンパーニュ #食パン #コンプレ#bread #baking #homemade #homebaking #naturalyeast
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2017/04/11 21:52:39

@kazz220
#ミニマフィン#ベイクドチーズケーキ 。・・マフィンは#ホップ種 使用で・バターの代わりに菜種油を。・・チーズケーキは低温で湯煎焼きしたので、し〜〜っとり濃厚❤️・柚子の絞り汁で香りの良い酸味をプラス。・・以上最近のおうちおやつでした✨・・・#自家製酵母 #酵母菓子 #焼き菓子#ガスオーブン #おやつ #スイーツ#手作り #手作りおやつ #国産小麦 #sweets #muffin #cheesecake #lin_stagrammer #naturalyeast #明日はいよいよ入学式👦
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2017/04/09 21:40:44

@kazz220
#カンパーニュ 。ストーリーのやつです🙋・・来客があり、バターチキンカリーを作ったのでお供に❤️・・#ドヌール#キタノカオリ全粒粉#ライ麦全粒粉#甘酒酵母・加水率は85%。・・焼き色、クラム共に好きな感じで・じっくり煮込んだスパイシーなカリーにぴったんこでした✨・・嗚呼…食べ過ぎてお腹が苦しい。😂#寝れるかな#お布団入って3分以内に記憶なくなる自信あります(笑)・・どなた様もおやすみなさい。良い夢を…💤・・・#自家製酵母 #自家製酵母パン #ガスオーブン#国産小麦 #天然酵母 #ハードブレッド#手作りパン #パン作り #パン#bread #baking #campagne #homemade #homebaking #lin_stagrammer #naturalyeast #今日覚えたスパイスはフェネグリーク✍️#持参してくれたジャガイモとカリフラワーのサブジが最高に美味しかった😋
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2017/04/08 07:03:15

@kazz220
また焼きましたん🙋・・#トーストブロート#キタノカオリ#キタノカオリ全粒粉#ホップ種#グリーンレーズン酵母 #湯種 ・加水率は湯種と酵母分込みの100%。・今回は丸め成形にしてみましたよ。・・美味しいけど、・クラストはパリパリハラハラやけど、・クラムがイマイチ…🤦‍♀️・まだまだ普通の食パンみたい💧・・こりはもう、あのしとのトーストブロートを食びてべんちょーするしかないね😏#ニヤニヤ・・・#自家製酵母 #自家製酵母パン #食パン#山食 #国産小麦 #天然酵母 #ガスオーブン #手作りパン #パン作り #bread #baking #tinbread#homemade #homebaking #lin_stagrammer #naturalyeast
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2017/04/07 06:38:52

@kazz220
クレソンのやつ。・・正しくは#ルッコラと胡麻のブール 。・#タロー屋 さんの元レシピのルッコラをクレソンにて代用しております。・・#南のめぐみ#ホップ種・油脂なし加水率は75%。・・前回は元種で仕込みましたが今回はホップ種使用のストレートで✨・・クレソンって、加熱すると独特のクセが和らぎ美味しいね😙#にんにくと塩だけのソテーにハマり中・・さて…雨の金曜日。・どなた様も良い1日を✨・・・#自家製酵母 #自家製酵母パン #カンパーニュ#ガスオーブン #天然酵母 #国産小麦 #手作りパン #パン作り #パン#bread #baking #boule #campagne #cresson #homemade #homebaking #lin_stagrammer #naturalyeast
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2017/04/06 06:15:03

@kazz220
同じ生地でバラエティパン3種。・・#春よ恋100 #ホップ種#生イースト 使用。・加水の半分を豆乳で。・・#桜あんぱん 🌸#金柑とカマンベールのプチパン 🍊#ウィンナーチーズ 🧀・・甘いのしょっぱいの香りが良いの。・・どれもそれぞれに美味しいね。・・・#自家製酵母 #自家製酵母パン #ガスオーブン #手作りパン #パン作り #パン#国産小麦 #天然酵母 #アンパン#チーズパン#bread #baking #homemade #homebaking #lin_stagrammer #naturalyeast
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2017/04/05 05:05:22

@kazz220
#トーストブロート#ストーリーにて既出 ・・オーディナリーさん@showtime_xcx の衝撃的なのを頂いたのは数ヶ月前。・・当初は自分で作るのはムーリー🤷‍♀️と諦めていましたが、・・IGでフォロワーさんがこぞって焼いておられるのを拝見し・以前の自分postを読み返したりしょーたさんのpostも遡り改めてお勉強👩🏻‍🏫・・フムフム…ホップ種とレーズン酵母と湯種使用加水の高さが特徴で・腰折れしないようしっかり焼成した食パンとな✍️・・湯種や糖分、油脂の配合率がボンヤリしているので・焼き上がりはホンモノのそれと全然違うけれど、致し方ない🙈#当然やん#スチームの有無も見た目にかなり影響するね#私のカサカサやし😑・・ちょっとクラムがもちっとし過ぎている感が否めないので、次は湯種の配合を少し減らしてみようかな。・・実はこちら2度目のチャレンジ💦・1度目はどうやら湯種作りがイマイチだったようでやけに生地がベタついたんですよね…・・そんな1度目に比べ今回はかなり扱い易い生地だったので・セントル同様湯種作りが重要なポイントの模様🕵🏻‍♀️・・こんな風にしてるよ〜〜とかこうしたらいいよ〜〜など、・アドバイスがお有りでしたらじゃんじゃかプリーズです😘・・・#自家製酵母 #自家製酵母パン #食パン#山食 #国産小麦 #天然酵母 #手作りパン #パン作 #パン#bread #baking #tinbread#homemade #homebaking #lin_stagrammer #naturalyeast #ナナちゃん有り難う私も全粒粉10パー入れてみたよ❤️#陽が落ちてからの撮影故画像がくすんでおります🤦‍♀️#クラストはサクサクハラハラでイイ感じ
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2017/04/03 21:14:56

@kazz220
本日2度目の投稿です。😙・・#コンプレ#ストーリーにて既出・・#E65#キタノカオリ全粒粉 30%#甘酒酵母加水率は88%。・・旨味と甘味をものすごく感じる‼️・・ちょっとしっかり目に焼いたので、クラストは存在感バツグン👍・クラムはし〜〜っとり。・美味しく焼けました。#自分比🙏・・半分お裾分けしたからまた焼こう〜〜✨#その前にクレソンのが待機中・・・#自家製酵母 #自家製酵母パン #カンパーニュ#ガスオーブン #国産小麦 #天然酵母 #手作りパン #パン作り#パン#bread #baking #campagne #homemade #homebaking #lin_stagrammer #naturalyeast
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2017/04/03 07:18:30

@kazz220
豆乳シフォンロール。#切り口汚いと思った人ハイレポート提出‼️#どんな頑張ってもやっぱり性格出る…・・#クックパッド よりあんちゃん @annbread のレシピを拝借。・レシピ🆔691523・・しっとりふかふかで生地がものすご〜く美味しい❤️・子供らに大大大好評でしたん🙌・・あんちゃん美味しいレシピ有り難う〜〜✨・・・#スイーツ #ロールケーキ #お菓子#ガスオーブン #おやつ #シフォン生地 #手作り #お菓子作り #おうちスイーツ #sweets #rollcake #homemade #lin_stagrammer #カット面汚い#クリーム緩かった#お菓子作り苦手ですねん🙈
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2017/04/02 06:56:02

@kazz220
るぐさん @rugu_te のコーンクリームベーグル🌽・・また焼きました🙋・#春よ恋100 #ホップ種・・焼き上がり直ぐにお醤油を塗るのでちょぴっとマットな質感です。#良いかほり〜〜・・さて。日曜日ですね。・どなた様も沢山笑える1日を✨#私は仕事😑・・・#自家製酵母 #自家製酵母パン #ベーグル#ガスオーブン #国産小麦 #天然酵母 #手作りパン #パン作り #パン#るぐーてさんレシピ#bread #baking #bagle #homemade #homebaking #lin_stagrammer #naturalyeast
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2017/03/31 05:49:50

@kazz220
今月ももう終わりですって…早〜い🙄・・さて恒例の・今月の#振り返り🙋 3月編。・・どなた様も・家事に育児に介護に看護に教育勉学療養保育接客遊戯に放浪観光ただただぼんやり・エトセトラえとせとら…・・やれやれひと月お疲れ様でした✨・・来たる4月も引き続き仲良くして下さいね。・宜しくお願い致します😉・・・#自家製酵母 #自家製酵母パン #ガスオーブン #手作りパン #パン作り #パン#国産小麦 #天然酵母 #丁寧な暮らし #bread #baking #homemade #homebaking #lin_stagrammer #naturalyeast
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2017/03/29 05:41:14

@kazz220
先日の、長女と作った #マフィン#ストーリーにて既出・・#クックパッド より・レポート数が多く且つ材料が少なく且つ初心者でも簡単に出来そうなものをチョイス✨#そんな都合良いレシピあるのん🤔・レシピ🆔902246#あったやん〜〜👍・・味見用の小さいのを食べましたが美味しく焼けていました👌・・ハイ次。お手数ですがスクロールして下さい🙇‍♀️ ・#カンパーニュ はロデヴの工程で作った・高加水のもの。・・#ドヌール#グリストミルルヴァン無く#グリーンレーズン酵母#セミドライサフ・・加水率は最初70%、オートリーズ後にバシナージュして20%プラスし・計90%で。・・ニーダー使わず手捏ねし、捏ね上げ温度も計らず・発酵から焼成まで自己流ええ加減製法で進めましたが🙈・大まかには#これ一冊でわかるパンドロデヴ より・徳永さんのレシピを参考にしました。・・レシピとは違いバヌトンに入れたからかやけに腰高になっちゃった💦#益々ロデヴっぽくないし・・クラストがいつになく薄くてクラムは軽く瑞々しく・美味しく焼けました✨・・次回は布取りしてまた焼こう。#蘇るパンドお太鼓😜・・・#焼き菓子 #おやつ #スイーツ#自家製酵母 #自家製酵母パン #ガスオーブン #国産小麦 #天然酵母 #オレオマフィン#muffin #sweets #bread #baking #homemade #homebaking #lin_stagrammer #naturalyeast
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2017/03/27 16:38:33

@kazz220
はいまた焼きました〜〜🙋・・#金柑コンフィとカマンベールのプチパン ・・前回はクリームチーズで作りましたが・今回はお手本通りのカマンベールで🧀・・いやん🙈これまためっちゃ美味しいやつ〜〜✨・・・#今度はゴマ入れるの忘れたョ🙈#私のあんぽんたん🙈・・でもね。美味しい美味しいと子らに大好評だったので・いつもの如く#まえっか〜〜🙌・・・#自家製酵母 #自家製酵母パン #ガスオーブン #国産小麦 #天然酵母 #プチパン#手作りパン #パン作り #パン#bread #baking #homebaking #homemade #lin_stagrammer #naturalyeast #そらママさん考案パン