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友の会一年生の「生活勉強」の記。畑のこと、4さい児グループのことをときどき。京都から。

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2018/01/04 10:26:34

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そしてあけていく空と海を見ながら「目で見えないくらいもっともっと先もあるんだよ」と4才のひとがいった#名言 #そうだね#朝日 #東京湾 #東京ゲートブリッジ
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2018/01/04 06:32:36

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もはや外国みたいに思える東京でむかえる朝いろんな世界があるなあ空と海(の水)以外の目に入るすべてが人工物とか思ってたら鳥が三羽横切っていったよ#美しい #東京ゲートブリッジ #朝焼け #空 #おはよう
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2017/12/31 14:36:48

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2017年はパン的に飛躍の年でありました。年明け早々4さい児グループで丸パンを焼き成形が好きになる。夏のはじめにいちごジャムが脱気に失敗して発酵してたところから、自家酵母のカンパーニュ焼きスタート。秋にシニフィアンシニフィエに感動して、冬は毎日パンドミ修行。粉と塩と水と酵母だけのものすごいシンプルな山型食パン。今日、焼き納めました◎:手に取ったパンづくりの本に「ごはんを炊くようにパンを焼きたい」と書いてあって、それを読んだ時「それはない」(パンのほうがどんだけ手間かかるっちゅーねん)と思っていのだけど、まさにごはんを炊くようにパンを焼くようになったんだ。かとさん、いちごジャム、志賀シェフなどなど、みなさまありがとう。#おうちパン #パン修行 #微量イースト #長時間冷蔵発酵 #高加水 #パンドミ #山食 #シニフィアンシニフィエ
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2017/12/31 06:57:22

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おとしだまの用意。昨日河原町通の民芸店でかわいいおとしだま袋をみつけたのでした。3枚入りをふたつ。ちょっと大きめで、高校生・大学生のおいっこめいっこちゃんたちにぴったり。でも幼児ふたりにはちょっと大きい。ちっこいのがいくつかあったはず。ぽち袋入れごそごそ探したら、12年前に買った戌の「たね銭入れ」があったよ。500円玉がきりぎり入りました。ぴかぴかの500円玉、入れました。あまった2枚は12年後のためにおいておこう。そのとき幼児ふたりは、えっと、17歳と14歳。#お年玉 #ぽち袋 #かつらぎ #嵩山堂はし本 #お正月準備 #大晦日 #干支 #戌年 #子育て
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2017/12/09 15:50:39

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今日のうれしいお買いもの♩#友愛セール #友の会 #焼き菓子 #ステンシル
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2017/12/03 15:38:53

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こんどの土曜は友の家の友愛セール。昨年はじめて行って、ていねいに作られた品物はまさに友への愛と感動しつつ、わくわくしながらいろいろ買い込みました。それで今年は(新入りながら)こんなチラシを担当。かわいいイラストは、品物のひとつ、ステンシルのポストカードから。#鹿ケ谷マーケット なる副題ついたよ。:グラノーラといちじくのカンパーニュを出品します。明日いちご酵母で中種仕込んで、金曜の夜に焼く予定。#友愛セール #おこしやす #京都友の会 #全国友の会 #京都 #手づくり市 #バザー #カンパーニュ #自家製天然酵母
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2017/11/28 16:05:02

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今日のおやつはアップルパイ#松之助 レシピ#子どものおやつ というより自分が食べたいだけ#アップルパイ #ジョナゴールド
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2017/11/25 09:09:31

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秋たけなわ寒いけど開けてみた格子と紅葉#紅葉 #京都 #格子窓 #大正末期の家 #kyoto
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2017/11/09 15:07:28

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北風ぴゅーぴゅー吹いたから今宵はおでんひさしぶりちくわも入れるよ#寒い #冬近し #新芋こんにゃく #岡久蒲鉾 #ルクルーゼ #鍋帽子 #おでん #日本酒のみたい
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2017/10/26 13:38:46

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ライオンのような、うさこちゃんのような、今日のパン。:ずっと喉が痛くて身体の重い日々。今日はいろいろサボって山積してる家仕事をやっつける。でもいろいろ落としたりぶちまけたり、集中力ぜんぜんない。まいった。#カンパーニュ #トワレザン #自家製酵母 #パン
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2017/10/13 14:39:57

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ここしばらくのパン修行はもっぱら志賀シェフの本を教科書にしてます。いつか行きたいなあと思っていたシェフのお店#シニフィアンシニフィエ (ようやくおぼえられた♡)が京都大丸の#秋のパンフェスタ なる催しに出店。やった!:で、買ってきたのは#パンドミ#カンパーニュ 。パンドミ、衝撃的にうまい。ここちよい弾力。小麦の甘み。信じられないくらいパリパリで味わいふかい薄い皮。すごい。こんなの食べたことない。:半斤というのか一斤というのか不明だが594円。食パンとしては未体験ゾーンの価格だったからか、透明感あるキラキラのクラムをしげしげと眺めたり、一周回ってもらったり。じっくり観察したおかげで気づくこともありました。:よし、また励もう。#高加水パン #低温長時間発酵 #微量イースト #志賀勝栄
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2017/10/05 21:24:13

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今日はバザール。送り出したのは、いちじくのカンパーニュ、グラノーラ二種、庭のピーマン、ローズマリー、月桂樹。迎えたのは、山口さんのピクルス、ちりめんじゃこ、共同購入の白花豆、食グループのフォカッチャ、スノーボール、マリメッコ柄フィンランドエアのアメニティ、子どもの白シャツ、給食ナフキン、マトリョーシカみたいな飾り、動物カード、迷ったあげくに食パン型。売るも買うもチャリティ。たくさん売れて楽しく買えてよかった◎#全国友の会 #京都友の会 #おうちパン #パン #カンパーニュ #小畑
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2017/10/02 16:13:02

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新開発、チョコグラ。木曜の#4さい児グループ バザールに出す用。つい手がのびて、一つもう一つとつまみぐい。だいぶ目減りしちゃった笑#グラノーラ #チョコレート #手作りおやつ #フランボワーズ
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2017/09/25 08:36:59

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カンパーニュ修行、今朝はいちじく。安定感でてきました◎理由はテキトーにしてた発酵時間や温度を教科書に書かれている通りにしてみたから、なのであります。冷蔵発酵が生地を引き締めてくれること、よくわかった。八ヶ岳でおこしたブラックベリー酵母はこれで終了。次はふたたびいちご酵母で。:出せるかな?冬の友愛セール。#自家製酵母 #カンパーニュ #おうちパン #いちじく #paindecampagne #figue