#naturalyeast


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2018/02/25 14:16:56

@emmas_mammy
Flocken sesam✨Rye40%Whole wheat flour 50%Oatmeal 10%Raisins, apples, rolled barley **少し久々に焼いたクロッケンセザム✨クルミは、毎朝のヨーグルトパフェに入れて食べてるので今回はwithout 😆3歳娘のお口にも、バッチリだったみたいで👍*年末に体調を崩して以来、少しでも身体にいいものを、とやたらと、全粒粉を意識してしまう😂*昔ハマった、100%全粒粉のパンまた焼こっかな😜と企み中🎉**#おうちパン#フロッケンセザム#flockensesam#cookingram#yummy#yum#キナリノ#macaroni#マカロニ#locari#instagramJapan#おうちカフェ#プレスクール#おうちごはん#クッキングラム#delistagrammer#lin_stagrammer#天然酵母パン#breakfast#bread#自家製パン#naturalyeast#preschool
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2018/02/25 13:48:10

@lepijaponais
🖋...2018.02.25皆様おはようございます。.曇り空で、寒い毎日が続いていますね。今日も寒い中レピジャポネまで足を運んでくださり誠にありがとうございます。..本日も好評頂いておりますクロワッサンをたくさん焼いております。他にも.では、皆様本日も良い1日をお過ごし下さいませ♪...「毎日の食事パンの店 レピジャポネ」レピジャポネは横浜市泉区にある小さな町のパン屋さんです。北海道産小麦粉100%を使用、原材料に対する想いをしっかり持ち、素朴なパンを作っています。..
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2018/02/25 13:22:38

@littlefoxxxxx
24% Wholemeal Country BreadHydration: 82%..Autolyse: 3 hrs ( a long time autolyse this time is because I was waiting for the fed Levain to grow strong)Bulk fermentation: 4-5 hrs, stretch& fold in every 30 mins for 4 timesOvernight fridge proofBake the dough directly out of the fridge in Dutch oven for 30 mins at 210-220 C, then 20 mins uncovered...4 possible reasons for relatively low heightOverly stretch& foldDidn't shape well to hold the dough stillOverly proofLow baking temperatureWill continue working on this Sourdough bread. @baker.kobo just curious do you leave the proofed dough back to the room temperature before baking?? 😆#naturalyeast #tivoliroadbakery #melbournebaking #countrybread #homebaker #sourdough #melbournebaking #wildyeast
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2018/02/25 13:15:58

@opan_bakery
🖋...[2018.02.25].オパンです。..期間限定のフォカッチャ、ごぼうのフォカッチャが本日終了となります。.販売期間中とても好評いただき、たくさん焼かせて頂きました。また、次回復活時はよろしくお願いします。.そして、来週からはまた新しいフォカッチャお出しさせて頂きます。..
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2018/02/25 13:07:39

@opan_bakery
🖋...[2018.02.25].オパンです。..期間限定のいちごのデニッシュのショコラバージョンが終了して、通常のホワイトチョコバージョンになっております。.まだ食べて無い方はもちろん、お待ちいただいていた方はぜひお求めください。..
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2018/02/25 12:14:25

@teshigoto_koharu
.本日の朝ごはん🍞🍴.もちろん #ちゃわちゃん便 🥖.#かくかくビスケ は半分に切って.倍の量を食べた気になるように😆👍.んふふ😙.美味いのぅ💕💕.オーブントースターでチン🎵して..大好きなミネストローネと合わせて..ごちそうさまでした☺️🙌. #嬉しい贈り物 #自家製 #自家製酵母 #全て手作り #ありがとう #大好き #感謝 #ミネストローネ #手作りパン #homemadebread #bread #morning #breakfast #朝ごはん #おうちカフェ #美味しいは幸せ #ごちそうさまでした #まだあるよ 😙 #あなたに撮られたい逸品 #naturalyeast
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2018/02/25 12:29:32

@_____izumi__
⌘.ホシノさんで、ほかほかフォカッチャ2種。..皆さんのハネムーンや、海外旅行のお土産で頂いた色んな国のお塩があって嬉しいデス。.生地作りに使ったのは、沖縄の屋我地島のお塩。ピンク色で甘みがあって、とっても美味しい^ ^.トッピングは、ギリシャのタイムとオレガノ入りの岩塩をパラリとしたものと、ハワイの岩塩にローズマリーをパラリとしたもの。.海外に無縁の我が家に、海外の香りをありがとうございます∴.皆さんの旅に、勝手に!思いを馳せながら頂きましたw˚⁎⁺˳✧༚..レーズン酵母に酒粕酵母、すりおろし苺酵母も控えているし、これからもパン活、張り切って行きましょう٩( ᐛ )و............#卵不使用 #乳製品不使用 #食物アレルギー#酵母 #天然酵母 #ホシノ天然酵母#フォカッチャ #岩塩 #ハーブ #レーズン酵母 #苺 #すりおろし苺酵母 #パン #手作りパン #おうちごはん#クッキングラム #朝活 #暮らし#delistagrammer#instabread #naturalyeast#focaccia#herb 🌿
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2018/02/25 12:23:50

@wakabakobo
「ダッチブレッド」またの名を「タイガーロール」半年に一度、登場するこのパン。トラ柄に割れるか心配で、ひやひやしながら毎回オーブンを見守ってます。中のチーズはカマンベール。これは焼きたてをいただきたい♡...#ダッチブレッド #タイガーロール
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2018/02/25 12:01:42

@ferimosa
Good morning., spirit morning.One day.....make natural yeast from raisins... .. .. .............. ..#naturalyeast #naturalyeaststarter #leaven #motherstarter #spriritmorning #soudoughstarter
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2018/02/25 11:45:25

@theangelinyourkitchen
#sonora #brioche #loaf from Friday’s #bake #gettingthere #learning I think I could have baked it a little more. It looks a little weak in the knees:) #fresh #milled #grain #flour #naturalyeast #wild #fermented #sourdough #grateful #local #topangacanyon #baker #onelove #namaste
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2018/02/25 11:42:04

@bella.3638
2018.2.25・こんにちは〜・あんマーブル食パン🍞焼きました。こしあんを4回に分けて折り込みましたが、カットするたびにいろんな模様が出てきて楽しい。・2月最後の日曜日みなさま、よい1日を♡受験生ガンバレ〜🚩・#ホシノ丹沢酵母#天然酵母#マーブルパン #あんマーブル #こしあん#折り込みパン #手作りパン #おうちぱん #パン#homemade#naturalyeast #bake#bread#baking#anko
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2018/02/25 11:13:09

@richislandnon
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2018/02/25 11:07:43

@tombolo_jun
波照間より今年も黒糖が届きました!パン・コクトー焼き上がっております!#tombolo#bread#naturalyeast#brownsugar#トンボロ#函館#天然酵母パンtombolo#黒糖#波照間島
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2018/02/25 11:07:29

@foodieswithlove_denisechye
Those who know me well they know I prefer using as natural as possible for my cooking & baking. #xiban exclusively for CNY#foodieswithlove #orderinbulk #cny #naturalcolor #naturalflavour #naturalleavened #naturalyeast #madewithlove #madeinmalaysia
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2018/02/25 11:00:19

@laresistancetrigoypan
Mucha actividad en la fermentación! Esto se debe a Le levain o Masa Madre que es un conjunto de levaduras y bacterias benéficas responsables de “subir el pan”#sourdough #masamadre #levain #sourdoughbread #levainbread #naturalyeast #wildfermentation #naturallyleavened
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2018/02/25 10:55:58

@dawnforest56
Happy Sunday💕@dawnforest56 is open today. #happychinesenewyear 🥖🥖 🔥 預訂麵包 LIND id : dw556-------------------------------------------Pre order our breads please contact LIND ID: dw556------------------------------------------ Welcome to @dawnforest56-------------------------------------------- #taiwan #natural#morningtreat#dawnforest56 # #woodfired #woodfiredbread #taitung #taiwan #naturalyeast #baked #breads #bake #baker #bakery #bakerylife #ovenbuilding#naturallyleavened #breadhead #happybaking #breadtalk #baguette #baguettes #homemaker #vegan #breakfast #healthybreakfast
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2018/02/25 10:38:38

@micoco_n
いつものホップ山食です🍞時間がなくてホイロ早めにあげたけど、釜伸びしてくれてほっとしました😊クラムもほわほわしっとりで美味しかったです🍞#homemade #homebaked #homebaking #homemadebread #bread #naturalyeast #naturalyeastbread #tinbread #foodie #foodies #foodinsta #foodinstagram #foodpic #foodpics #foodpicture #foodphoto #foodphotography #パン #手作りパン #手作りぱん #自家製酵母 #山食 #ホップ種 #食パン
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2018/02/25 10:26:21

@u3_gurico
..2018.2.25パン便#フロッケンセザム#カンパーニュ#スペルトショコラ#かいじゅうパン#酵母スコーン#無花果の酵母ケーキ写真ないけど、黒米のリュスとトマチーベーグルも。酵母は #全粒粉ルヴァン種#酒種 で。1度にたくさん焼くときは、前日に仕込んで低温長時間発酵させるんだけど、焼くときの復温のタイミングをちゃんと見極めないと過発酵の危険が。今回も危なかった...😂😂😂 生地を作ったらそのまま低温にして、復温で発酵させたほうがいいかも。でもそうすると、焼く日に時間がかかりすぎちゃうかも。低温にする前にどの位発酵させるか、まだまだ調整が必要かな。ちなみに、復温なしで生地が冷たいまま、ビストロ被せ焼きすると、クープがのっぺりします。窯入れ前に生地温度を上げておかないと、立ち上がりが遅くなっていい気泡が入らない→クープの勢いがない→のっぺりあと、窯入れする生地量にもよるし、たくさん焼くときはいつも通りの温度では低いし、けど連続焼きすると庫温も表示より10℃くらい低くしないと色濃くなる。大量焼きはしょっちゅうしないから、なかなかタイミングを計るのが難しいけど、いつもいつも勉強になります。あと緊張します。笑笑いや、楽しいんだけどね!さー、自宅用の気の抜けたパンを仕込むかな🤗..#ビストロ #自家製酵母 #自家製酵母パン #手づくりぱん #おうちパン #パン焼き #クッキングラム #パングラム #homebaker #homemadebread #homebaking #naturalyeastbread #naturalyeast #guriパン