#DomaineLescarpolette


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2017/11/13 21:48:54

@esurientemblog
Two Michelin starred Restaurant André I urge you to try it out if you happen to be in Singapore before feb 2018 when the restaurant will be closing down for good.We got 24 servings and almost everything was stunning both in flavor and presentation.The technique and effort they put in each dishes is mind blowing and it was never just for show.Like the individually tarragon jellied peas or the lasagne sheet-like scallop.Everything amazing but everything for a reason.I'm not very acquainted with French, small scale, vin nature producers so it was very exciting to open the wine list and with the help of the knowledgeable sommelier flicker through wines/producers that almost all are new to me.They don't work with any middleman but instead buys all the wines straight from the producers and ship it all in big containers.This obviously is very time consuming for the wine team but creates a very unique and personal wine list.1. Entrance2. The Chardonnay was full of minerals, lemon peel and saltiness and felt to me like drinking a still Blanc de Blancs. The Carignan was very perfumed but also quite rustic, not for everyone but I liked its personality.#restaurantandre #singapore #singaporerestaurant #singaporefood #guidemichelin #michelinguide #michelinstar #twomichelinstars #domainelabet #cotesdujura #bajocien #chardonnay #domainelescarpolette #ivoferreira #lesvieilles #carignan #vindefrance #vinnatur
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2017/11/13 10:47:27

@initialcxwine
Such a wonderful lunch with good friends and good wines.#menti #roncaiesuilieviti #masbertran #balma #jaumawines #無理しないで #chateaulestignac #共栄堂 #akcl00 #domainelescarpolette #ivoferreira #brutal#豊橋遠征 #浜松 #ナチュールワイン #ヴァンナチュール #共栄堂のはかなり印象的ーーーーーーーーーー#wineevent #tokyo今週日曜日にワイン会/バーやります!!!今回のメニューはガレットです!料理とワインとの組み合わせなどよく「マリアージュ」という表現に例えられるけど、実際どういう風に組合せばマリアージュになるのと思ったりしませんか?Natural Harmonyという自然な食材を扱ってるお店で働いてる料理人の石田式子さんと一緒に一品の料理を通してペアリングイベントを計画しました。 石田さんが作った料理に合わせたワインと一緒に提供させていただきます。ぜひ一緒に料理とワインのペアリングを大切に考え検証していきたいと思います。日 時:11月19日(日) 12:00 ~ 19:00 (L.O 18:00)  Bar Open: 12:00 料理は12:00から提供します。会 場:パールマンション303号室会 費:2,500円(料理とそれに合わせたワイン1種類セット)申し込み:食材など準備のため、事前予約制となります。(11/15まで) 興味ある方はぜひDMください。また、当日は12時からBarをやります。セットのほかに数種類のワインをグラスで500円から提供します。ご興味の方はぜひ1杯だけでも飲みに来てください!よろしくお願いします。 --------------------------------------------------------------------------------------石田さんコメント:今回のメニューは、蕎麦粉のガレットです。フランスの寒い地域の郷土料理で、蕎麦粉で出来た食事クレープに色々な具材を乗せて焼きあげます。今回はスタンダードなガレットを作ります。具材は、きのこのコンフィ、ベーコン、フレッシュチーズ、季節の野菜のソテー、卵を乗せます。蕎麦粉は本場フランスのオーガニックの蕎麦粉を使用します。是非ワインと合わせて堪能して頂きたいと思います。アラカルトで違った味のガレットもご用意いたします。ご希望の方はご注文ください!当日、存分にガレットを堪能していただきたいです。#vinnaturel #ナチュールワイン #PAIRING #和飲文化 #ガレット#wineevent #wineshop #wineshopping #rawwine
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2017/10/31 01:14:39

@vin_de_table
Great tasting in the shop today for a few restaurants. Also soon on the shelf in @vin_de_table - Limited that is #lavignemouton #juliebalagny #hervéravera #closdurougegoege #lesgrangeonsdelalbarine #gregoryguillaume #domainedesfauvettes #domainelescarpolette #domainerancy #jeanginglinger #melinvin
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2017/09/17 09:51:34

@kurimicadokoro
#くりみか処をはぐくむ美味しいもの #DomaineLescarpolette のL’escarpolette Blanc この白ワイン#小料理屋くりみか処 にも入れたいのですが、前回は売切れていて断念したのでした。また探してみます!!
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2017/09/03 08:32:42

@lamuncuinathaibcn
Seguimos disfrutando del fin de semana con otro vino blanco con maceración! L'Escarpolette Blanc 15 está elaborado en Rousillon por Ivo Ferreira con las variedades terret blanc, Muscat Petit Grain y Garnacha. Fresco, fluido y especiado! #lescarpolette #escarpolette #domainelescarpolette #terretblanc #vinnature #roussillon #vinmaceration #vinorange #orangewine #thaicuisine #instafood #thaifood #thairestaurant #barcelona #barcelonatour
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2017/08/16 11:37:00

@nagikawasaki38
くぅ〜〜はやくのみたい!今日は、山本さんが出張の為、昼の営業から夜の営業まで、テラさんと2人です🤔🙌#DomaineLescarpolette #vinnature #wine #38shokudou #千歳烏山
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2017/08/09 23:45:20

@enoking1017
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2017/08/01 13:38:24

@sanze_shimizu
HINOKIとharuと、あとsanzé8月13日 日曜千舟町の素敵なお花屋さん「Hinoki and the Flowers」さん。この日はsanzéが出張いたしまして、自然派ワインバーに。泡、白、赤。それぞれ2〜4種類、850〜1100円ぐらいのものをご用意いたします。「haru」さん特製のクラッカーやラスクとご一緒に…。 スペースに限りがあり、満員の場合は入れ替わりのご入店となります。グラスはお1人様1脚のご利用をお願いします。ワイン、おつまみ、補充はなく売り切れ次第終了とさせていただきます。合わせてご了承ください。素敵な空間で個性豊かなワインを是非楽しんでください。8月13日 日曜松山市千舟町3-1-2Hinoki and the Flowers12:00〜16:00 売り切れ次第早期終了あり。なお、第2日曜なので本来sanzéは定休日ですが18:00より営業いたします。お時間があわなかった方、飲み損ねてしまった方、お待ちしております。#sanzé #sanze #hinokiandtheflowers #harudougo #haru#vinnaturel #naturalwine #lescarpolette #domainelescarpolette #ivoferreira
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2017/07/22 18:07:02

@marcohall_wineshop
新入荷ワインのご紹介。ヴァン・ド・フランスだろうがなんだろうが、造り手の生き様もワインも、痺れるほどにカッコいい。近いうちにテイスティングでご紹介しますね!ヤン・ドリュー/ラヴ&ピフ2014(税込)5,000円マルコホール初入荷となるヤン・ドリュー。ラヴ&ピフとは愛とワイン、という意味。奥行きと複雑味のある、従来のアリゴテのイメージを超えたアリゴテ!.アレクサンドル・バン/レ・グラン・ザットNV2014(税込)4,300円例えるなら、クールに見えて実は情熱的な美女💋これまでのバンのピュアなスタイルを持ちながら、さらに洗練されたバランスの良さを感じます。.ドメーヌ・レスカルポレット/レスカルポレット・ブラン2015(税込)3,800円ラングドックのお騒がせ男が、白ブドウを皮ごと醸して作るオレンジワイン。深い果実味とオリエンタルで妖艶なフレーバーが持ち味です。#vinnature #vinnaturel #wine #lescarpolette #domainelescarpolette #alexandrebain #yanndurieux
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2017/03/17 00:17:00

@aycriviere
先月 食事前にすこし立ち寄った際のたのしさが忘れられず 3月に入りすぐ 改めてお伺いした際のワインこうして列挙してみると この打線?でフランス全土を一周できそう🇫🇷🍷🚗酔っ払うわけだなぁ🤔Jolly Ferriol ”Pet' Nat Blanc”ルーションのペティアン ミュスカDomaine Sauveterre ”Vin d'Montbled”ブルゴーニュ シャルドネLa Grande Colline ”Saint Peray 2009”ローヌ マルサンヌPatrick Desplats ”Vent y Troune” (”風向きが変わる”の意)Griottes時代の”Petite Gatrie”ガメイ ピノドニス グロローJulien Meyer ”Les Pierres Chaudes”アルザス ピノノワールDomaine Lescarpoletteによる”Brutal!!!”ラングドック シラー*写真のワインLes Cailloux du Paradis ”Romorantin”ロワール ロモランタン #vinnature#jollyferriol #domainesauveterre #lagrandecolline #patrickdesplats #julienmeyer #domainelescarpolette #lescaillouxduparadis
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2016/10/25 23:23:38

@yaasuuday
熊本へ行った時にQurutoのこがたくさんに選んでいただいたワイン。BAD BOYS...!名前とは裏腹に飲んだ印象は素直な良い子。すっきりとした薄旨系でグイグイ進んでしまうワイン。飲み過ぎてエチケットのイラストみたいなBAD BOYSになるよってことかな🙄あわせて選んでもらった同じドメーヌの白も楽しみ!#wine #vin #vinnaturel #domainelescarpolette #badboys #quruto
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2016/10/07 15:09:03

@ben_de_vin
BRUTAL weather in Sydney ☀️ Hope you’ve got your light reds CHILLED 🍷 TGIF 🍻.Wine: Domaine l'Escarpolette 2015 Brutal Wine Corporation. Ivo Ferreira’s Brutal is a blend of Grenache Blanc, Grenache Noir and Cinsault, smashability factor 10..Artwork: When this section of RPA was renovated and painted purple a year or so ago they took great care to cover and preserve this piece of street art to ensure it was not painted over. I’m not sure what the significance of it is, but for me it reminds me of my obsession with taking photos of wine bottles, so I really wanted to get a shot of it with wine despite some strange looks. .#domainelescarpolette #languedoc #ivoferreira #brutalwine #brutalwinecorporation #vinnature #vinnaturel #naturalwine #streetart #streetartsydney #camostreetart
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2016/09/20 09:08:49

@initialcxwine
こてこての白ワインを頼んだら出てきた。笑 Domaine L’escarpolette#LescarpoletteBlanc#DomaineLescarpolette#レスカルポレットリッチで味がしっかり。時間をかけてゆっくり楽しめる一本
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2016/08/25 20:18:57

@winy_tokyo
Brutal!!! 2014 / Domaine Lescarpolette (Ivo Ferreira) - Languedoc, France (Syrah)ブリュタル‼︎! 2014 / ドメーヌ・レスカルポレット(イヴォ・フェレイラ)- フランス、ラングドック(シラー)#winytokyo #vinnature #naturalwine #brutal #brutalwine #ブリュタル #domainelescarpolette #レスカルポレット #ivoferreira #イヴォフェレイラ #syrah #シラー #languedocwine #ラングドック #bouteille #ブテイユ