#山食


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2018/01/21 13:35:56

@nofuriru
今日は600gの生地をこね、バンズとミニ山を作成。バンズはお昼のハンバーガー用。すっごく大きいヤツ作ろう♪なんて思って焼いてみた。しかし、直径12㎝は大きかった。ものすごーくお腹いっぱい。ハンバーガーもすごく大きいのを焼いてレタスとか玉ねぎとかタクサン挟んでいただきましたよ。ああ、ホントにお腹いっぱい!山はパンチを多用した上に、成形キツ目なのでボリュームのある仕上がり。明日のお弁当はサンドイッチだ。#山食#ハンバーガー#生イースト
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2018/01/21 12:29:18

@popotx
ひさーしぶりに、サフ(ドライイースト)を使ってシンプルなカンパーニュを焼きました。*クープもいい感じ♪*今まで色々な方法を試したけどカッコいいカンパーニュやサワードウブレッドを焼くにはダッチオーブンを使うべし、という結論に。*ブログに詳しく書きました。😊@popotx **
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2018/01/21 12:03:47

@miyukimade
*お休みの日用の、カンパーニュと山食。いっぱい食べよう❗#自家製#自家製酵母 #天然酵母#酒種#カンパーニュ#山食#春よ恋#MKTD #ゆめちから100 #休日ランチ
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2018/01/21 11:44:02

@yachi0114
ようやくバタートップのレシピが出来上がった…たぶん💦教室ギリギリまでまだまだ悩むのだろう。まだ美味しくなるかも…まだフワフワになるかも…まだ作り易くなるかも…まだまだ…#azbread #山陽小野田市#自家製酵母#パン教室#パン屋#山食#バタートップ#角食は注文品です
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2018/01/21 10:02:03

@oshirukokei
★2018/1/21★完成〜🍞最終発酵に時間かかり途中で焼きに入ってしまったけど、1次発酵がしっかりできていたので釜伸びも綺麗に✨
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2018/01/21 09:34:34

@ochirie
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2018/01/21 09:30:45

@trees_cafe
昨日の庭仕事中に鉄のバーが跳ね返り顔面に激突! 真剣に鼻が折れた!と思いました。(折れてなかったですが)一寸先は闇、田舎暮らしは甘くない。明日からの雪予報、皆さまもお気をつけください。写真は今朝の全粒パン。#カフェ #café #outdoor #craft #田舎暮らし #breakfast #breads #organic #nature #interior #garden #handmade #軽井沢 #御代田 #佐久 #小諸 #東御市 #design #山食 #自然派 #家づくり #パン #パンづくり #薪小屋 #トースト
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2018/01/21 09:07:50

@snkmama
昨日はベーカリーじゅんこも一瞬だけオープンベーグルはキレイに焼けたけど、食パンは、、、 最終発酵中に洗濯干して、その後もおしゃべりしてたらすっかり忘れて完全に過発酵のボコボコになっちまいました#手作りパン#てごねパン#食パン#山食#ベーグル#黒ごまベーグル#プレーンに見えるのは#アプリコットとクリームチーズ
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2018/01/21 08:45:22

@t_rucas
おはようございます湯種パンを焼きました山食もリングパンも同じ生地、型の都合です😅晩に型に詰めて、一晩かけて2次発酵、起きて焼成してます山食をスライスして朝ごはん高さが出なかったけど、ふわっと軽い焼き上がりでしたこの前、目玉焼きにしたので、今回はスクランブルエッグです🥚
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2018/01/21 08:22:39

@humming_anne
#山食 .悲しすぎるミス💦1斤の生地を1.5斤型に詰めてた😭しかも気付いたのはホイロの途中😱..今日はホイロ時間がかかるなぁと思ってたら😵💦..型間違えたことに気づいて慌ててオーブンに放り込み💦穴あき過発酵偽1.5斤山食のできあがり🤣..味は抜けてるけど、食感かなり軽い😮ホイロの取り方で(←ただの過発酵🤣)でこんなに変わるんだと勉強になりました😆←前向き🤣...#金柑酵母 オリがたまってきた👍もう少しで完成😊山食リベンジしよう〜..#手作りパン #おうちパン #自家製酵母 #石窯ドーム #パン作り好きな人と繋がりたい #幸せな日々
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2018/01/21 08:20:03

@yuu3_505
今日も酒種で焼いた山食でホットサンドのあさごパン🥪⚫︎ピーナッツバター&バナナ⚫︎キャベツ&生ハム&チーズ耳はカットして少しみためきれいになったか??この耳もカリカリでおいしい。あとは柔らかめのココア生地にチョコチップをいれた甘いパン。お野菜、フルーツたっぷりで栄養面もよし‼️ 毎日お通じが快調な息子が金曜日から出なくて。いつもより食べる量もすくないからかなーインフルエンザb型は胃腸も弱るみたいだしきになるところ。なんとか明日から出勤できたらいいけれど。。。#ホットサンド #ビタントニオ#自家製酵母 #酒種酵母 #山食 #あさごぱん
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2018/01/20 23:18:02

@ayako2ayako
すりつぶし苺酵母🍓使い切り胡桃入り山食に。生クリームも少し入れたので苺ミルク胡桃パン🍓🥛。 #お家ごはん#お家カフェ#ガスオーブン#天然酵母#手作りパン#bread#すりつぶし苺酵母 #山食#明日の朝食 #今日のお夜食
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2018/01/20 22:12:36

@miyuki_mamy
焼き上がったパンからパキパキと音がします。明日の朝ゴパンに。#山食
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2018/01/20 20:42:39

@yachi0114
ヨーグルト酵母のポーリッシュ種でバタートップ♪色々焼きまくったけどコレに落ち着きそう…たぶんギリギリまで悩むだろう…実はまだ仕込んでるし😅2月の募集も始めています^ ^#azbread#パン教室#自家製酵母#バタートップ#山食#山陽小野田市
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2018/01/20 16:51:15

@kayokotty_
山食パン・先日 @konakonaharinezumi さんの教室で習った事を実践してみましたよ。先生、例のアレ、いい感じでした♡いつもよりしっとりしてるような✨いちごサンドが食べたかったけど、お高いいちごしかなかったのでチョコバナナサンドに🍌・・いよいよ受験が近づいて来ました。長男も気持ちが落ち着かないのか、ピリピリイライラ態度が悪い💨「担任の先生に『受験料まだ振り込んでない人は受験出来ないからな』って言われたけど、もう振り込んだ?」って。いやいや、公立の振込期間は月末までだし、私立の方はウェブ出願の時にカード払いだし、そもそもまだ出願始まってないし。担任の先生、早めにやって欲しい気持ちはわかるけど、ナイーブな時期に脅すような言い方するのやめて欲しいわ💨しなくていい親子ゲンカしちゃったよ💦・・・#山食 #山食パン #手作り山食 #手作りパン #おうちパン #おうちカフェ #自家製酵母 #自家製酵母パン #グリーンレーズン酵母 #スペルト小麦 #スペルト小麦全粒粉 #ふたごや農園 #春よ恋 #chiyoda #バナナサンド #よしざわ窯 #小沢賢一 #受験生の母
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2018/01/20 16:41:52

@mayukipan
🍞山食パン🍞最近のお気に入りはバターなし塩分控えめで、どっしりとした噛みごたえ❗️食パンの焼けた時の音が好き🎶⇨スライドしてね♫型触ってしまってヤケドした(TT)#天然酵母パン #天然酵母 #こだま酵母 #手作りパン #食パン #食パン型 #手作り食パン #山食 #手作りパン部 #パン大好き #パン練習中 #はるゆたかブレンド #無添加 #無添加生活 #田舎暮らし #おうちパン #徳島 #baking #bake #bread #handmadebakery
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2018/01/20 16:30:21

@sirosai_no_akachan
2018/1/20角になるはずだった山。サンドイッチが食べたくて角食仕込んだのに、気づけば蓋ギリギリ😱カクカクでも角でいくか、諦めて山にするか…悩んだけど、見た目重視で山に😅最近食パンは、キタノカオリばっかで焼いてます。キタノカオリ、カンパにすると、軽く焼けてもねちっとすることが多いのよね😅でもふわふわパンにするとむちゃおいしく焼ける✨念願の定番サンドでおいしく朝ごぱん♪😋玉子サンドの玉子はやっぱマヨ多めだわ~今回ちょっと少なくて物足りん😵#山食#食パン#サンドイッチ#玉子サンド#手作りパン#おうちパン#キタノカオリ#見切れる娘#今日で5ヶ月目