#寒仕込み


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2018/01/16 23:52:45

@macorinr
白味噌できました😊白味噌は熟成期間が短いので 来月中頃には食べれます。楽しみ✨・・#味噌づくり #白味噌 #寒仕込み #暮らしごと #手作り味噌 #発酵食品 #暮らしを楽しむ #miso
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2018/01/16 21:33:31

@nanairosya
こんばんは⭐︎今日は比較的あたたかい一日でしたね。いつもより過ごしやすかったです😊さて、今年も寒仕込の味噌作りに適した季節がやってきました✨私は店をはじめてから、味噌づくりを教えてもらうようになったのですが、今年で3年目の挑戦です!この時期、いつも野田琺瑯の容器が大活躍しています。当店でもホワイトシリーズをお取り扱いしていますので、お探しの形やサイズなどがございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※2月末までの期間限定キャンペーンで、野田琺瑯製品を税込3000円以上お買い上げいただきましたお客さまには、台ふきんを1枚プレゼントいたします✨✨ #なないろ舎#味噌づくり#寒仕込み#みそづくり#miso#misosoup#みそ#野田琺瑯#ホワイトシリーズ#暮らしの道具
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2018/01/16 20:46:55

@daichi_to_mamenoki
お味噌作りプライベートレッスンVol.3@小樽Muse今回はリクエスト多数で、米・麦のW寒仕込み♪素敵なキャンドルを灯して、贅沢な試食タイムでした。そして、なんと!くさや初体験!!!(笑)ありがとうございました❤️ 帰りは小樽Museで晩ごはん。特製ラムレーズンの新メニューが美味しくて、ほっこり幸せ。#小樽muse#味噌作り#寒仕込み#札幌発酵ライフアドバイザー#札幌発酵調味研究家#くさやhttps://www.instagram.com/p/BeARuauAeT1/
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2018/01/16 12:06:56

@takenourakan
雪も落ち着きましたが、まだまだ道がガタガタしているところもありますね今週末は人気の味噌づくり教室開催来週末はかきもちづくり再来週はチョコレートづくりかきもちづくり、チョコレートづくりはまだまだ受付中ですみなさんのご予約お待ちしておりますホームページから、お電話、メールなどでお申込み下さいね#竹の浦館#加賀市#大聖寺#体験教室#寒仕込み#味噌づくり#無添加#かきもちづくり#チョコレートづくり#バレンタイン
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2018/01/16 09:41:03

@madebyrainbowbakery
味噌しごと。できあがりは約10ヶ月後。そいえば去年作りたい人いっぱいいたけど今年もやってみたい人いるかな。#味噌作り#手作り味噌#玄米麹#北海道産大豆#天然塩 #寒仕込み#てしごと
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2018/01/16 08:50:44

@cocohug_life
○おうち食堂開催しました○この日は味噌作りみんなで10㌔分を仕込みました大豆を茹でるのも潰すのも大変だったけど、その分出来た時の喜びはひとしお*参加してくれた子どもたちもお手伝いしてくれました♡昨日の食堂ごはんは味噌作りもあったので【時短丼定食】にしました! □お麩のふわとろ丼□蓮根金平□豚汁デザート□りんごのキャラメルケーキ□自家製ヨーグルトでした。味噌作りの後はお腹もペコペコ。いつもは形のある野菜を食べない、と言っていた2歳の男の子が初めて蓮根をそのままパクリ、としてくれたそうです♡お腹も空いてみんなで食べるご飯は美味しい(^^) これも皆で作る味噌作りの醍醐味かもしれませんね♡参加してくれた皆様ありがとうございました!#離島#島暮らし#シンプルな暮らし#シンプルライフ#おうち食堂 #料理教室#味噌作り#発酵食品 #食育#手前味噌#寒仕込み
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2018/01/15 14:39:32

@hanawakusui
福岡県糸島市のミツル醤油醸造元の城さんをお招きして、「醤油仕込みのワークショップ」を開催します。参加者の皆さんにご自身で醤油を仕込んでもらい、城さんには、製法や原料、発酵から熟成までの醤油にまつわるお話をしていただきます。また、数種類の醤油のテイスティングも行います。製法や原料の違いで変化する味わいも楽しんでいただければと思います。‐醤油や味噌の仕込みにて適しているといわれる寒い時期の「寒仕込み」。ゆっくり醗酵するため、深みのある醤油に仕上がります。ぜひ、この機会にご参加ください!-//「醤油仕込みのワークショップ」 at 南創庫//日時: 2018年 2月17日(土) 第一部 13:00~14:30 8名/第二部 15:00~16:30 8名場所: 南創庫(HANAわくすい隣り)料金: 3240円(持ち帰り用の醤油仕込みキットも含みます)申込方法(要予約): 「氏名、連絡先、参加希望人数」をHANAわくすい店頭、電話、メール(下記)のいずれかにて連絡ください。お子様と参加の場合は、申込時にお伝えください。-‐講師のことミツル醤油醸造元四代目 城慶典さん。高校生の時に自社での醤油醸造の復活を志す。大学卒業までの間に伝統的技法で造られている7つの醤油蔵で研修等を経て、2010年より、九州産の材料にこだわり、木桶による自社での醤油仕込みをスタート。城さんが作る醤油には全国にファン多数。‐≪申込先≫HANAわくすい長崎県東彼杵郡波佐見町井石郷2187-4TEL 0956-85-8155Email hanawakusui.info@gmail.com-#ミツル醤油醸造元#醤油仕込みのワークショップ#寒仕込み#hanawakusui
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2018/01/14 21:37:12

@nagata_mika_
Today´s lesson台所ごはんの会西京味噌仕込みと土鍋で小豆ごはん#料理教室#和歌山#土鍋ごはん#ららこパン工房#西京味噌仕込み#寒仕込み
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2018/01/14 19:17:11

@yoccandayo
お味噌作り今年は、酒粕のフタをしました。麹も去年とは違うし、きっと違った味になるのではないかと期待♡#お味噌作り #寒仕込み#小原営農#ビーアンドベッチ西島ファーム #手前味噌
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2018/01/14 16:03:08

@mameta_23
2液性レジン寒仕込み~2液性はこの季節なかなか固まらなくて大変なのですが...。 委託も2店舗となり、手元に作品があまりなかった💦悪い事ばかりではなく、なかなか固まらないので、1度にたくさん仕込む事ができます(笑)いつもなら創りながらデザインを考えたりもします。しかしこの数だとそんなことしているうちに、あっという間に操作時間を超えてします。なので今回は、粗方のデザインを決めてから液を流します。液を流したら、出来るだけ可愛くなるようにと祈りながら配置を微調整します。上手く出来てるかな...ドキ(*´ェ`*)ドキ#レジンクラフト #オルゴナイト #ハンドメイドアクセサリー #猫アクセサリー #2液性レジン#エポキシ樹脂 #天然石アクセサリー#寒仕込み#加温して固めます
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2018/01/14 16:02:06

@juri_fukuyama
娘さんと手作りみそ教室へ♡ *味噌づくりは昨年も寒仕込みでつくったけど、今年は教えてほしいとのお声もあるので、知識を深めるために✨ *みその食べ比べやお漬物の作り方なども教わり、とっても楽しい時間でした^ ^ *** #みそ #手作りみそ #自然栽培 #麹 #発酵食品 #オーガニック #クリーン #大豆 #ナチュラルハーモニー #木桶 #おみそ汁 #innerbeauty #innercare #食育 #生命力 #real #寒仕込み #ていねいな暮らし #食べることは生きること #オーガニック料理ソムリエ
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2018/01/13 20:20:44

@ikemotosato
#味噌の仕込み #黒豆味噌 #寒仕込み #福田新作商店#北九州 北九州の麹を仕入て、自分で味噌作りし始めて、かれこれ15年位かな?自分では当たり前に食べてた味噌を、いろんな人に配ってたら、どうやら、美味しいらしく、今では、味噌作りのメンバーが10人位。途中、麹も自分で作ったりしてみたけど、やっぱり、福田新作商店の麹が一番。今年は、少しだけ黒豆味噌を仕込んでみた。
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2018/01/13 19:45:56

@cocohug_life
○今年の手前味噌○今年はおうち食堂のメンバーで寒仕込み。大きな寸胴鍋は借りてきて大豆を仕込みます〜島で作る味噌はどんな味になるかな楽しみです*#離島#島暮らし#暮らし#シンプルライフ#シンプルな暮らし#味噌作り#手前味噌#寒仕込み#発酵食品#台所
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2018/01/13 19:01:41

@kobch
数年続けてたのに去年1年仕込まなかった#自家製味噌 。(1年だと思っているけれど実際はうっかり2年あいているかもしれない…笑)久しぶりに仕込みました。愛情をたっぷり込めて、一粒一粒、手でお豆つぶしました。フードプロセッサーでやった年もあるのだけれど、どうもその年は愛着がわかなくて、お味噌がかわいくなかったのよね〜。 時間をかけて仕込むと、どんどんかわいく見えてくるのねー。というわけで。今年も美味しくなりますように。この時のために残しておいた前回のお味噌もしっかり混ぜ込んで。おやすみなさーい。#味噌#大豆#発酵食品#寒仕込み
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2018/01/13 18:58:57

@yachidamo
味噌づくりをしました。3年前から知人の味噌づくりに参加して作っています。1年前に仕込んだ味噌も、美味しくできたと思う😋しかし今日は最低気温-18℃、日中も氷点下だったし、寒かった❄寒仕込みとはこのことだ(^-^;) #味噌 #手前味噌#寒仕込み#寒仕込み味噌#味噌づくり#味噌づくり3年生
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2018/01/13 17:01:08

@yoccandayo
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2018/01/13 14:40:07

@komachinotsubone
またまた 蒸し!から始まる酒蔵の朝!!仕込みあるあいだは、酒蔵の朝は、蒸し蒸し蒸し蒸し蒸し。。。そして蒸し!!からは始まるあいだが続きます❄️☺️#酒造り #仕込み #酒蔵の朝 #小町酒造 #蒸し #甑 #こしき #蒸し上がり #蒸し掘り #言い方いろいろ #うちは蒸し出しっていう #冬蔵 #真冬 #寒中 #寒仕込み #頑張れ杜氏 #けさは #めちゃさぶい
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2018/01/13 10:11:42

@little_paw_111
**Its a handmade MISO.*やっとやっと仕込めたぁぁぁぁ( ̄▽ ̄;).【味噌】.手づくり味噌は味もエネルギーも格別✨無農薬の大豆で仕込めるのも自家製ならでは🎵.身体にとって良い、発酵食品である味噌は、犬ごはんにも使えるウレシイもの❤️.とりあえず5kg弱。あともう1~2回は寒仕込みで作りたいなぁ😆.#miso #手づくり味噌 #味噌 #寒仕込み #犬に味噌 #犬ごはん #犬ごはんlp ───────────────────────~31日まで1万円以上で10%OFFしてます少し前のpostを見てね❤️─────────────────────── 読んでくれてありがとう❤Have a great happy day───────────────────────#littlepaw #medicalfood #glutenfree #caseinfree#安心安全 #食べた物で身体は作られる #グルテンフリー #カゼインフリー #化学調味料不使用 #添加物不使用 #人体と犬体実験中
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2018/01/12 21:00:45

@kawashima_ya
味噌の寒仕込みに良い季節となってきました。味噌の仕込みにぴったりの甕(かめ)をご紹介します。・岐阜県多治見の400年以上続く窯元「弥満丈(やまじょう)製陶」で、一つ一つ丁寧に手作りされた高田焼の陶器製の甕。強度があり、耐久性・通気性に優れており、長期保存用の容器にぴったりです。 甕の口は大きく深さもあり、中のものを混ぜやすいつくり。味噌や梅干しなどの仕込みや保存に、またはぬか床としても、便利に使えます。・味噌づくりをされる方は、ぜひかわしま屋のサイトでチェックしてみてください。 (プロフィール欄のリンク先からご覧いただけます。) #かわしま屋 #かわしまや #kawashimaya #甕 #かめ #樽 #たる #味噌 #みそ #味噌づくり #手作り #梅干し #漬物 #漬け物 #糠床 #保存容器 #長期保存 #仕込み #寒仕込み #陶器 #高田焼  #弥満丈 #オーガニック