#加水90


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2018/01/11 19:34:04

@namisun
先月オーブンを買い替えまして。クセが掴めずうまく焼けないなぁ。焼き色がつかない。緊急で悩む間もなく替えてしまったので機能が不満だったりする。けれども仲良くするため試行錯誤しなきゃ!!高温が出せない。250℃って書いてあったのに、説明書見ると250℃は五分ほどしか持たず、200,℃に下がってしまう。。カンパは底が生焼けになって悲しい。もっと焼かなきゃなぁ。どうにかうまく焼けるようにしたい!#加水90%#リュスティック#酒粕酵母#自家製酵母#譲り受けたオーブン#石窯オーブン
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2018/01/09 16:53:25

@yukari.saito_
#加水90% #ロデヴ 生地❤️ドゥルンドゥルン♪・この質感にハマっちゃう生徒さんも多いです^ ^ 笑・・リピートブレッドクリエイター斎藤由郁里..............................................・🍞セミプロ向けマスタークラスについてはメールでお気軽にお問い合わせください♡・🍞初めての方におすすめ❗️1day講座もあります♡↓・\これまでの一年間で90名以上が受講❗️/・またまた、千葉・大阪で開催いたします♡・・“ 3日経ってもふわふわしっとりパンの秘密✨ ”・・『どんなレシピでも失敗しない!・自由にパンが作れるコツ』1day講座🍞・・講座の詳細をもらえて先行申込までできる!優先案内のご登録はこちら⭐️↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://wb2.biz/oXZ・..............................................・・#パン作り #手作りパン #ロデヴ #パン生地 #bread #ハード系 #Pain #高加水 #小麦粉 #理論 #失敗しない #オリジナルレシピ #パン教室 #千葉 #大阪#instadaily #instacook #自家製酵母 #イースト #天然酵母 #手ごね #手ごねパン #おうちパン #パンスタグラム #クッキングラム
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2017/12/17 17:46:05

@yuji.yamaoku
ロデブパン焼きました ヒデブになります(笑)高加水パンは 生地がびろーんとなる😅 今回はエビアンでやってみたけど コントレックスが今の所入ると成形しやすい😄12月14日作#高加水パン #加水90 #ロデブ #手作りパン #パン活動#俺のパン作品 #Bread #instabread #pain#lodeve#Pane
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2017/12/04 16:51:44

@u.nononko
チャバタです。#加水90 で、いつもと変わらずに作ったのに、なんだか目の詰まったクラムでした。カットした画像ないから、想像してください😂。#おうちパン#自家製パン#おうちカフェ#朝食パン#クッキングラム#snapdish #モラタメフォト部 #食欲の秋 #パティシエカメラ部パン#チャバタ#キタノカオリ#ilovebread#ilovebaking#hardbread#instabread#homemadebread #breakfast#ciabatta
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2017/12/01 12:43:34

@makikoharasawa
初リュスティック!洋梨酵母で。いまいち作り方がわからなくて、材料全部混ぜて放置、、、帰宅しても全然膨らんでおらず、今更のパンチ。常温で一晩発酵させ焼きました。クープがイマイチですが、シットリモッチリちゃんとリュスティック!!成功!ウマー#リュスティック #自家製酵母 #洋梨酵母#加水90 #自家製酵母 パン
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2017/11/27 17:58:47

@hitotumugi
12月2日までのパンセット・里芋と炒めネギの豆乳クリームグラタン・柿と白菜とくこの実のマリネ・ブロッコリーとひよこ豆のサラダ・キャベツと卵のスープ#ひとつむぎ#食堂andカフェひとつむぎ #東浦町 #東浦#東浦ランチ#白神こだま酵母 #やさい #野菜#野菜ランチ#野菜ごはん#野菜たっぷり #知多半島 #知多半島ランチ#加水90 #豆乳クリーム#ひよこ豆#マリネ#グラタン
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2017/11/23 09:37:54

@a070900a
玄米食パン🍞最近お年寄りの方によく買ってもらえるので食べやすいように水分を90%まで上げました!作りにくくなりましたが食べやすいパンになったと思います。#加水90 #加水90食パン #ケイワイズ #大分パン屋 #大分パン #長湯 #竹田市 #玄米食パン
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2017/11/17 23:52:28

@zenreohima1220
#レオのパン#柿酵母#加水90%久しぶりに天然酵母パンこれも美味しくできました。
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2017/11/15 20:34:28

@reve_marcher
明日からかどま元気ミニバルです🍞地元門真蓮根をアピールしまくったモッチリ、シャキシャキ、カリッとした美味しいフランスパンです😊#レーヴマルシェ#大和田パン屋さん #大和田#自家製酵母#門真蓮根#加水90 #かどま元気バル#老化を感じる今日この頃 #早く年末年始の休み来てくれ #釣りに行きたい#家族に感謝
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2017/11/15 17:33:29

@koto_k.k.m.t
角食になるはずだったパン🍞2次発酵の見極めが早かったー早いかなーと思いつつ焼いてしまった💦こちらは加水90%のミルク食パン。見た目は角食ではなくなってしまいましたが、味はとっても美味しく焼けました😊明日リベンジしたいけど、なんせ捏ね上がるまでの時間がすごいかかる!明日は無理だなぁ😞すごく美味しいから、高加水のパンをマスターしたい☺️・・・#パン#おうちパン#手ごねパン #手ごね#手捏ね #手捏ねパン##bread#手作りパン#おうちパン#手ごねパン#自家製酵母#レーズン酵母#レーズン酵母元種#角食#加水90#キタノカオリ
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2017/11/09 22:45:58

@koto_k.k.m.t
本日のパン🍞加水90%の湯種角食を焼きましたサフ使用です。とにかく捏ねるのが大変で、気がついたら2時間こねこね…こんなに捏ねないといけないものなのか?何か間違えちゃったか?…粉足しちゃおうかな…と考えながらひたすらこねこねなんとかまとまったパン生地は、こんなに綺麗に焼けてくれました😭まだまだですが、私の中では1番綺麗に焼けた角食ですセントルレシピではないのですが、加水90%のパンのお味はどんなだろう♡・もう一つは、またまたミルクハース🍞この間のミルクハースがすごく美味しかったのでまた焼きましたこちらはレーズン酵母元種で。・最後は昨日焼いたチーズケーキ。食べようとしてから写真撮り忘れに気がつき…💦見た目は悪いけどとっても美味しく焼けました。アトリエタタンのチーズケーキは食べたことないし、本も持っていないのでレシピは違いますが、こんな感じなのかな?おいしい…♡明日は夜に両親が来るので、デザートに出す予定です。これとは別に、ナッツ好きな母に食べてもらいたくてナッツのタルトを焼いたのですが…悲惨なことに😢明日食べる時に写真撮ります😭今日は離乳食デビューをする予定で用意していましたが、娘は午前中ぐっすり😴明日に延期です😊・・・#角食#加水90#はるゆたか#チーズケーキ#パン#おうちパン#手ごねパン #手ごね#手捏ね #手捏ねパン##bread#手作りパン#おうちパン#手ごねパン#自家製酵母#レーズン酵母#レーズン酵母元種#湯種食パン #湯種#ミルクハース
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2017/11/09 08:06:00

@shizu.t.31
あれ?あれれ?? 今朝、パンを捏ねようとホームベーカリー取り出したら、、、 なぜー????? パン羽ちゃん帰って来てます😂多分、どこかに置かれてて、無意識にホームベーカリーにポイっと戻してたんだろね😂あまりにも地味ピックなので今朝焼きの#フォカッチャ 画像も←こちらも地味ー!むしょうにチョコチョコしたものが食べたくて仕方ない今日頃ごろ🐷夫のおやつに持たせるため熱々カット💦💦 #shizuパン#shizu酵母#酵母ストレート#ぶとう酵母#酒粕酵母#キタノカオリ#加水90
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2017/11/07 16:54:41

@shizu.t.31
#高加水食パン 迷いがたくさん出て来てしばらく離れようと思って焼き納めにした時に限って、いい感じに出来た件。#shizuパン#shizu酵母#ぶどう酵母#元種#キタノカオリ#加水90
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2017/11/05 19:38:35

@umanoouji
パン・ド・ロデヴ焼いた初めてのロデヴに悪戦苦闘加水90%は私には無理形はイマイチだけどクラムはモチモチで美味い。#灯台のぱん屋さん #手作りぱん #自家製酵母 #巨峰酵母 #パン・ド・ロデヴ #加水90
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2017/11/02 20:49:35

@shizu.t.31
眠い💤.パートと言えども仕事が終わらず、先にあがらせてもらう。1520分にあがり1550分に犬の散歩→1620分に保育園お迎え。休憩ない仕事なので帰ってからお昼ご飯。家にいる時間10分しかない😅流石にきついっ..パン焼きももっとゆっくりしたい…何のためにフルタイムからパートに転職したかわからんー😭..#shizuパン#shizu酵母#ぶどう酵母#元種#加水90#高加水食パン#湯種
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2017/10/23 15:15:15

@shizu.t.31
昨日焼いたパンたち。最近練習中の高加水食パンと、#塩麹 入りの#ドックパン..夜焼いた10本は、夜のうち試食で3本👩1👦1👦1なくなり、今朝夫に持たせるのに2本なくなり、5本👩1👦2👦1👧1を朝食に食べ完売。..食パンは、お友達にプレゼント❤️..#shizuパン#サフ#プルマン#食パン#春よ恋#加水90#ホットドッグ#キタノカオリ
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2017/09/30 15:06:50

@thee_h_i
#セントルザベーカリー の配合で#パウンド型食パン !.生地は#春よ恋#加水90 やばいやばいやばい!!!食パン二回しか作ったことないくせにいきなり調子乗ったなとゆうのはわかっているのですけど高加水パンはやばいです!!!!加えて湯種もやばいです!!!焼成前お肌荒いから心配してたけどちょっと今まで焼いたパンの中で一番うまいかもしれん!!!!!一個残るから欲しい人いたら明日あげるー..記録用250g仕込みでミニパウンド型四個焼成200度20分..#セントルレシピ #セントル角食 #高加水パン #山食 #手割り #食パン#湯種パン #湯種食パン #湯種 #おうちパン #手ごねパン #手作りパン #パンスタグラム #パン好き #パン #instabread #breadpic #foodie #いいゾ ピント合ってないけど憧れの手割り動画も撮れたんです😍
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2017/09/18 15:39:33

@ochi8mochi8
2017/09/18・普通じゃない食パン・クラスト(外側)サクサク、クラム(内側)もち〜っとな、病みつきになる食パン🍞✨ 普通の食パンと違うところは、水分量がめちゃくちゃ多い!ただ捏ねるのがたいへんで、水と合わせた直後は絶望でした😅・#加水90 #加水90パーセント #狂気の沙汰シリーズ #外サク中もち #patisserieotti