#低温長時間発酵


Card image cap

2018/02/25 12:06:50

@y0ncha
🙆‍♀️チョコ折り込みパン🙆‍♂️折り込み初挑戦。前日にこねて冷蔵庫で発酵させました。#ポリパン #オーバーナイト発酵 #低温長時間発酵 #冷蔵発酵 #チョコパン #折り込みパン #ぐるぐるパン #うずまきパン #手作りパン #パン ....薄40強160砂糖大1マリーム 20ヨーグルト大1水100イースト小1/4こたつ30分冷蔵庫7時間190℃15.チョコシート871109
Card image cap

2018/02/25 11:38:53

@ys_yoshie.ito_
友人から春をいただきました♪市場で仕入れてきてくれたようで、まだツボミちゃんたち。これからの開花が楽しみです。何よりリビングが華やかになり、今週のパンレッスンも楽しめます。@fleur_kira忙しい中いつもありがとう!#パン教室 #横浜市緑区 #微サフ #低温長時間発酵 #手ごねパン #おうちパン #手作りパン #チューリップ #華やか@ys_yoshie.ito_
Card image cap

2018/02/25 10:27:13

@comugi_kitchen
・コーヒー生地で、シナモンロールとチョコチップパン・シナモンロールは、マフィン型でチョコチップパンは、ねじりコンニャク成型・両方で粉200の、小さめパン・焼きたては部屋中シナモンのいい香り(о´∀`о)♪・シナモンやコーヒーが苦手な子ども達は、湯種角食パン・・#おうちパン#手作りパン#微サフ#低温長時間発酵#シナモンロール#チョコチップパン#コーヒー生地#マフィン型#湯種製法#湯種角食#角食パン#1.5斤#春よ恋
Card image cap

2018/02/25 07:55:19

@oimachi.pan
昨日 作った色々なパン🍞☆低温長時間発酵チョコブリオッシュ☆自家製レーズン酵母カンパーニュ☆低温長時間発酵ミルクブレッド☆低温長時間発酵レーズンブレッド***朝食時 家族に希望を聞いたら‥夫・カンパーニュ子①・チョコブリオッシュ子②・ミルクブレッド私・レーズンブレッド皆の希望はバラバラでした🤣***皆さま今日も素敵な一日をお過ごし下さい💕😊#自家製酵母パン #カンパーニュ #低温長時間発酵 #レーズンブレッド#ミルクブレッド#チョコブリオッシュ #ていねいな暮らし #てごねパン #パン #パン作り #素材にこだわったパン作り #身体に優しいパン #大井町の小さなパン教室 #food #foodstagram #foodpic #bread #pain #painmaison
Card image cap

2018/02/24 22:47:07

@orangerie_brave
パン オ ヴァンとバゲット ヴィエノワズリ。赤ワインで煮たフィグと4種類のナッツを赤ワインで仕込んだ自家製酵母パン。・・5日後くらいからグッと美味しくなる。・・バゲット ヴィエノワズリはフランスでは定番のパン。日本ではあまり見かけませんね。・特徴ある天板で最終発酵&焼成。・・細かいクープがたくさん。・こちらのレッスンは3/21 10:00〜。・ご希望の方はメッセージを!・・・自家製酵母パン教室オランジュリーorangerie-brave.com ・・#自家製酵母#パンオヴァン#自家製酵母パン教室#ルヴァンリキッド #自家製酵母パン #オランジュリー #levain #低温長時間発酵 #パン教室 #高加水 #boulangerie #クープ #bread #bakery #baking #naturelyeast #instafood #instabread #deliciousbread #天然酵母 #パン#deliciousfood #おうちパン#手作り #ヴィエノワズリ
Card image cap

2018/02/24 21:03:03

@geosmin317
抹茶と甘納豆のラウンドパン、再び賞味期限がほにゃららな#ぬれ甘納豆 の消費に⬅まだあった..端っこを厚切りにしてトーストバターにしても🙆..#ホップ種#甘酒酵母...#自家製酵母#自家製酵母パン#国産小麦#手作りパン#長時間冷蔵発酵#低温長時間発酵#ラウンドパン#トヨ型#マーブルパン#甘納豆#花園万頭#抹茶#naturalyeast#baking#homebaking#bread
Card image cap

2018/02/24 20:58:53

@yurinkosato
ただの#食パンです#低温長時間発酵 といえばカッコいいんだけど、ただ予想外のミスにより時間が合わなくて会社に持って行って発酵させて、仕事が終わるまで事務所の冷蔵庫に入れといたやつを、帰り道で常温に戻し、家について焼いたってゆー食パンです🍞かくかくしかじか無事低温長時間発酵のパンの出来上がり🍞**#おうちパン#手作りパン#自家製パン#パン作り#パンスタグラム#パン作り好きな人と繋がりたい#パン友募集中
Card image cap

2018/02/24 19:51:14

@maimuto
2/24🍞養成講座でした!都内サロンにて、#竹内絢香 先生の初めてのマンツーマン指導❣️#都内 に出るのも久々で緊張しましたが、レッスンはもっともっと緊張しました😅次から次へと出てくる先生の素敵な#アレンジ 勉強になりました✨最後は#マタニティ#葉酸 の話まで先生も私も#2児のママ なので、#新米ママ の時の話や#2人目妊娠中 の話などなど。やっぱり#赤ちゃん がいても#ママ も楽しみたいですよね💕#ママ#リフレッシュ できる#パン教室 をやりたいと改めて思いました❗️#ランチ も用意して🍽#武蔵小杉駅前パンスタジオ #低温長時間発酵 #パンとくらし
Card image cap

2018/02/24 16:44:22

@popori0402
❤︎リッチミニ山❤︎・中沢のカロリー3分の1なんだけどすごく美味しい生クリームあるのよ💞それ入り🤗・めちゃうまだわ(๑˃̵ᴗ˂̵)・生食がサイコー❤️・#微サフ#低温長時間発酵#食パン#生食パン・新しい #クイジナート買っちゃったー💞・今使ってるクイジナートのハンドミキサーわもう10年選手(๑>◡
Card image cap

2018/02/24 16:15:39

@painaumayu
*バゲット*先日のバゲットレッスンで生徒さま達と一緒に作った生地で焼き上げたもの。30時間程寝かせた記事は、内層がモッチリとして、低温長時間発酵の独特な旨みが出て、大好き♡生地作り、寝かせる時間、丸め方、成型の仕方、クープ、オーブン温度…すべての工程が繊細に影響するバゲットは本当に奥が深いです。#baguette #painaumayu #低温長時間発酵 #パン教室 #バゲット #パン #bread #おいしい #美味しい #大好き #埼玉 #さいたま市 #さいたま #浦和 #レッスン #習い事 #手作り #てごねパン #手ごねパン #instagood #instafood #料理 #料理教室 #cooking #奥が深い
Card image cap

2018/02/24 15:59:15

@sachoo_tsukki
**今日は焼いてみたいパンがあって*いろいろ焼いてみました🙂➰🙃**今日はすべてsaf焼きです🥖*久々の#低温長時間発酵 のバゲットは*生地を締めすぎて帯切れしちまいました💦*帯び切れしたおかげで(?)*軽~く焼き上がりました🙌**チャバタはプレーンと*りんご&クリチの2種✌*お昼にサンドイッチして食べました😋**それと初焼きの#パンブリエ 😎*湯種仕込みで☺*生クリーム入りのリッチな配合で✨*こちらは大好きな#ドライみかん 入りです🍊😬✨*しっとりふわふわ美味しかった〜🙌🙌***#リスドォル#ER#春よ恋#湯種*#微量サフ#バゲット#baguette*#チャバタ#サンドイッチ#パンブリエ*#手作りパン#パン好きさんと繋がりたい
Card image cap

2018/02/24 14:08:05

@sivamichi
低温長時間発酵のパンを習ってきました。外はパリッと、中はモッチリ。美味しいパンでした^ ^ビックリなことにこのパン教室の先生、通っているお菓子教室とお料理教室が私と同じ!世間は狭いですな(笑)#パン教室#なかもず#ベーコンエピ #低温長時間発酵 #作り置き生地#外はパリッと中はもちもち #生地がおいしい #ワインに合う だろうな
Card image cap

2018/02/24 10:14:14

@inazofarm
久しぶりに焼いたライ麦20%のミッシュブロート。一晩冷蔵庫内で低温発酵させて今朝焼き上げました。ライ麦入りのパンは焼きたてではなく落ち着いてからの方が美味しいとのことで、パンの香りとともに起きてきた子供達ですが、このパンは冷めてからのお楽しみに…。それにしても起きたらすごい雪で…ビックリ!・#イナゾーファーム #手づくりパン #ライ麦 #パン作り #低温長時間発酵 #ドイツパン #おうちごはん #朝食 #農家の食卓