#ハルユタカブレンド


Card image cap

2018/01/07 09:29:32

@kureko_905
*2018. 1. 7 (日)・娘のリクエスト🥐.・✎︎ バターロール・生地の裂け目は多分ダメなや〜つ✖︎・でも、私は この感じ嫌いじゃない ( ‾᷄ᵋ ‾᷅ * )・#おうちパン #手作りパン #bread#バターロール #ロールパン#ハルユタカブレンド #赤サフ#おやつ #朝食 #夜食 #CoffeeTime#パン作りの記録 #緑のある暮らし #日々のこと ︎・━︎・━︎・━︎・━︎・━︎・━︎・━︎・ ━︎・━︎・・子ども達…一昨日、生活拠点へと戻って行きました😌・いくつになっても子どもは可愛い♡・たまに憎らしいコトもあるけれど。笑・さてと、子ども達の寝具を洗濯しますか、、、・居なくって直ぐは、寂しいから←子ども部屋に立ち入らないのですわ(´ー∀ー`)・
Card image cap

2017/12/23 10:00:51

@hitotumugi
ひとつむぎの食パンレシピ🍞「売ってないの?」とお声がけいただくのですがたくさんは焼けないのでパンのみの販売は残念ながらできません。そこでレシピを公開しますので参考にしてご自宅で焼いてみてください。かなり高加水ですので手でやると難しいかも?ひとつむぎでは日本ニーダーの800を使っています。さて、では説明を。ひとつむぎの食パンは湯種と中種の両方を使います。1、前日に湯種と中種を作ります。湯種 ハルユタカブレンド50g 熱湯 80cc☆ボールに粉を入れ、よく沸かした熱湯を注いでよく練り翌日まで寝かせます。中種 ハルユタカブレンド400g 水300cc 白神こだま酵母8g☆ニーダーのバケットに温水(35度)を入れ酵母を溶かし、粉を入れて4分こねます。2〜3時間常温で倍になるくらい発酵させ、その後に冷蔵庫で一晩寝かせます。2、当日の仕事(捏ね上げまで)ボールにハルユタカブレンド300gとゆめちから100g 粗糖40gをいれよく混ぜる。別のボールに40度程の温水を入れ、先述の粉と砂糖のを入れ、湯種も入れて手でよく混ぜます。湯種がよくなじんだら中種も入れて手で返すように混ぜ込みます。全部が混ざったらニーダーのバケットに入れ10分捏ね、10分休ませてます。塩16gを入れ15分捏ね 米油を入れて5ー8分混ぜて捏ね上げ。(捏ね上げ温度は28度ほど) (発酵)パン生地をボールに出し、35度の温水の上で25分発酵スケッパーを使って生地を周りをかえす作業をします(パンチという作業です、YouTube などで調べると映像で理解できます)その後、また温水の上で50-70分発酵打ち粉をした台に生地を出し3分割。軽く空気抜き、軽くです、ここ大事です。ぽんぽん軽く全体を触る感じ、気泡があっても気にしない!くるくる丸めて型に入れ、60ー70分二次発酵200度のオーブンで23分焼いて完成です。お試しを(^。^) #ひとつむぎ#食堂andカフェひとつむぎ#東浦#東浦町#ランチ#野菜たっぷり#vegetable #やさい#野菜#野菜ランチ#さわのはな#知多半島#知多半島ランチ#野菜ご飯#白神こだま酵母#パン#レシピ#ハルユタカブレンド #ゆめちから #高加水パン#湯種#中種#日本ニーダー
Card image cap

2017/12/12 07:46:49

@neneco_119_
2017/12/12かよう( ^∀^)おはよう今日は学食お弁当なし#パンケーキ#朝ごはん#ハルユタカブレンド#米粉 は少しふわふわもちもちふわふわもちもちふわふわもちもち( ´ ▽ ` )#生クリーム はお砂糖とレモン汁でホイップ💨10〜20回程スプーンで混ぜたらホイップできる方法をクックパッドで知りました🌀レモンの風味で少しクリームチーズの様になって美味しい❤︎#foodpic#キャンドゥ#foodstagram#foodporn#foodie#instadessert#dessert#healthy#amazing#delicious#tablefor#onthetable#delistagrammer#instafood#lunch#dessert#sweets
Card image cap

2017/11/02 22:18:47

@t_kin.1643
昨夜焼いたロデブ。生地がキャンバス地にくっ付いて大変だった💦朝の忙しい時間に嫁さんに持ってもらいパシャ📷#ロデブ#ぱんすたぐらむ #ハード系パン #自家製酵母 #レーズン酵母 #ハルユタカブレンド#男子料理
Card image cap

2017/10/17 21:51:12

@hiromi_cfc
久しぶりのパン焼き🥐 *クレセント* 相変わらずのっぺり、メリメリと巻き目が引き裂けるにはどうしたら良いんだろう💧*リュスティック*キタノカオリでやってみたけどいつも通りみっちりむっちり。コレじゃないんだよな(T ^ T) * *#自家製酵母パン #レーズン酵母中種 #キタノカオリ #ハルユタカブレンド #クレセントロール 巻き目が消える‥ #リュスティック 詰まってる、みっちり、どうしたらあんな軽く焼けるんだろう⁇
Card image cap

2017/10/08 11:51:39

@itsu72
エピとソフトフランスこれは、イーストで。ソフトフランスは、冷めたらミルクフランスにします。上から写真撮ってみた。#ハルユタカブレンド#タイプER#ベーコンエピ#パン #手作りパン #少しのイースト
Card image cap

2017/09/24 22:00:02

@itsu72
ベーコンエピ焼けました。こんな時間だけど、、、我慢できなくて、少し食べました😋#ハルユタカブレンド#タイプER#ベーコンエピ#パン #手作りパン #少しのイースト
Card image cap

2017/09/19 22:43:15

@mirinariko
#山食#キタノカオリ#ホシノ天然酵母#ヘッポコカンパバケ#レーズン酵母#ハルユタカブレンド#ライ麦とか全粒粉とか #パンスタグラム乃がみの食パンくれた友達にパン返しー🤷たぶんフワフワ家用のバケは長すぎて真ん中ちょん切って焼いたけどその割には…味は良かったんです、味は!!! 上手く焼けても失敗しても、結局またすぐ焼きたくなる🤦次のバケはプレーンで焼く☝️ パン焼き中毒だわ…
Card image cap

2017/09/17 17:37:58

@itsu72
ホシノ エピ 明太子ガーリックフランス甘いものの後は、辛いものがいいよね😋オーブン1段で4本焼くのは無理があった💦明太子とバターとガーリック。焼き終わりに挟んで少し焼きました。形もクープもごまかせてる?(笑)もう1枚のは、さっきのブリオッシュ生地、パニムールにいれて焼いたもの。#ハルユタカブレンド#タイプER#ベーコンエピ#パン #明太子フランス#天然酵母 #ホシノ天然酵母 #ホシノ #明太子ガーリックフランス
Card image cap

2017/09/15 11:51:46

@jian9727
「パン」焼き上がりました。自分で言うのも…美味しいそうです。★🌽と🍅のフォカッチャ★チーズパン★スパイシーカレーフォカッチャ他にも色々今日のお昼はカレーにします。きっと!#札幌#ハルユタカブレンド #北海道#mayu繭#自家製パン#焼きたて
Card image cap

2017/09/14 13:20:56

@manmarudesune
20170914 .涼しくなってきたので、久々に焼いてみた。.オーブンが新しくなったから、いつもの焼き上がりと様子が違う???小さい‼️なんでじゃ〜??😅.クープもいまいちだし、何しろ小さいのだぁーー笑笑,.#レーズン酵母 ストレート#トマト酵母ストレート #ハルユタカブレンド#ライ麦#きたあかり全粒粉#パン作り初心者#天然酵母パン#パン好き #いざクープと思ったら、折角買ったクープナイフはビニールに入ったまま、仕方がないので、目の前にあったサビたナイフで😅
Card image cap

2017/09/14 11:54:49

@jian9727
焼き上がりました。いい香り〜この時が幸せライ麦カンパーニュライ麦ラムレーズン#北海道#札幌#白神こだま酵母#ハルユタカブレンド#mayu繭 #自家製パン#ラムレーズン#ライ麦カンパーニュ
Card image cap

2017/09/10 09:57:31

@itsu72
ベーコンエピ少しのイーストで、ゆっくり低温発酵。シソとベーコン、粒マスタード、粗挽き黒胡椒、チーズを、組み合わせて少しだけ違う3種類。今日も電気オーブン😊#ハルユタカブレンド#タイプER#ベーコンエピ#パン #手作りパン #少しのイースト
Card image cap

2017/09/09 21:49:15

@mirinariko
#カンパーニュ#ハルユタカブレンド#はるよ恋全粒粉#ライ麦#あんこさんレシピ #パンスタグラ厶#マンゴー酵母中種 #パンスタグラム今日は午前中から同じマンションの仲良し家族が遊びに来て、パン作りしました!一緒に捏ねたパンの写真はありませんが白パン+クレセント+ピザを焼いて色々料理とともに昼から泡やら赤やらあけてワイワイ楽しかった~🤣 その中夕方焼きあがったこれをお土産にプレゼント🎁ちゃんと焼けてるか美味しいか心配だな🤔人にプレゼントするパンてかなり不安…
Card image cap

2017/09/08 11:47:01

@jian9727
本日も焼きたてです只今、シナモンの香りが〜「う〜ん幸せ♡」久しぶりの…南瓜(洞爺湖産)シナモンパンそして、こちらもオススメです。ハーブ🌿がいい感じ#北海道#札幌 #mayu繭 #自家製パン#ハルユタカブレンド#白神こだま酵母
Card image cap

2017/09/07 07:25:01

@kureko_905
*2017. 9. 7 (木)・お返事前に ごめりんこ | ᐖ ).・✎︎ 全粒粉入り あんロール🌀.・私は まだ味見してないけれどダンナは おいしいと。。。・あんこ大好き、故にあんこ入ってればOK的な←.・あてならない 味見係だったり…(:D)┓︎.・#おうちパン #手作りパン #bread#あんロール #全粒粉 入り#ハルユタカブレンド #赤サフ#おやつ #朝食 #夜食 #CoffeeTime#花のあるくらし #Flower #日々のこと ︎・━︎・━︎・━︎・━︎・━︎・︎・━︎・━︎・━︎・・今日は もしかしたら#焼き肉 かも♡・ホントは昨日行くハズだったのに…・よりによって 私のお腹が🌀🌀🌀・今日は大丈夫か!?(゚∀゚)💦.・
Card image cap

2017/09/06 06:08:34

@kureko_905
*2017. 9. 6 (水)・✎︎ ダブルミルクハース 🥖・今回は、もうちょっと丸っこい感じにしたかったのに…・やっぱり、縦長に…(๑¯̆ ᴈ¯̆๑)・#おうちパン #手作りパン #bread#ミルクハース #ダブルミルクハース#ハルユタカブレンド #赤サフ#おやつ #朝食 #夜食 #CoffeeTime#緑のあるくらし #Green #日々のこと ︎・━︎・━︎・━︎・━︎・━︎・︎・━︎・━︎・・ミルクハースをpostする度に書いちゃうけれど、・この凸凹が たまらない♡・そして、友情出演のグリーンは間引きした#バジル 🌿(:D)┓︎・
Card image cap

2017/08/27 07:38:55

@itsu72
おはようございます。焼けました。ベーコンエピと、チーズフランスお惣菜パンは、マフィン型で。コーンマヨ枝豆チーズシナモンくるみレーズンウインナーパンエピとチーズフランスは今日も電気オーブンで。今まで、パンはガスオーブンでって拘っていたのが、何だったのかって最近思う。いろいろ試しててみよっ。#ハルユタカブレンド#タイプER#ベーコンエピ#パン #キタノカオリ #天然酵母 #ホシノ天然酵母 #ホシノ #コーンマヨパン#ウインナーパン#枝豆チーズパン
Card image cap

2017/08/26 12:25:56

@jian9727
本日のオススメパン♡オレンジチョコパン♡mayu繭トウキビ入りパン「あれ?あと一つ。」他も…ライ麦ラムレーズンとか〜#白神こだま酵母 #ハルユタカブレンド #札幌#mayu繭 #オレンジチョコパン#トウキビパン