#キタノカオリ石臼挽き全粒粉


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2018/02/08 21:01:01

@n_n.mami.n_n
187時間発酵のホエイカンパーニュUsed caspianseayogurt whey instead of water.**久しぶりに300gの粉で。今回は#キタノカオリ石臼挽き全粒粉 を20%入れました。低温長時間発酵させた生地がとても好きです。ベンチ、30分の予定がタレ作りと重なって倍の60分に😂ベンチ長めになった分最終発酵は、短めに。…ほんとはバゲット作りたい💦でも、最近ずっと逃げてる😂💨練習しないと上手くならないのに😩**#カスピ海ヨーグルト酵母 #自家製酵母パン #フランスパン #ホエイパン #カンパーニュ #おうちパン #手作りパン #手ごねパン #富澤商店 #はるゆたか100 #飾りクープ #低温長時間発酵 #caspianseayogurtyeast #naturalyeastbread #homemadebread #frenchbread #wheybread #bread #countrybread #instabread #instafood #openkitchen #foodgram_roma #wp_deli_japan ***加水(ホエイのみ)80%1次発酵 187時間複温 なしベンチ 60分2次発酵 55分
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2018/01/29 23:24:36

@n_n.mami.n_n
板粕入りのベーグルバターロールRoll bread with sake less in block.Used caspian sea yogurt yeast.**ベーグル生地の加水を全部牛乳にしてバター入れた生地。トップはセパレと大好きなグリックスソルトでガリガリに❣️成形に難ありだからまたチャレンジしよう٩( 'ω' )و**#カスピ海ヨーグルト酵母 #自家製酵母パン #手作りパン #おうちパン #ベーグルバターロール #ロールパン #バターロール #テーブルロール #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #はるゆたか100 #富澤商店 #沖政宗の板粕 #酒粕パン #板粕パン #グリックスソルト #caspianseayogurtyeast #homemadeyeastbread #naturalyeast #homemadebread #bread #breadrolls #butterroll #sakeleesbread #rollbread #instafood #instabread #openkitchen #foodgram_roma #wp_deli_japan ***1次発酵 10時間ベンチ 90分2次発酵 80分210℃ 2段焼き 17分
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2018/01/23 22:47:49

@n_n.mami.n_n
板粕入りのビアリーWith sake lees in block.Not boiled.Brushed butter on top.Used whole wheat flour 20%.**裂ける予想は見事に的中🎯これ、なんちゃってベーグル。なぜなら〜焼き鳥のタレ作っててコンロが満員😂😂😂なのでバリっとさせる為トップにバターを塗って大好きなグリックスソルトのっけて焼きました😋それにしても写真が暗い〜😂台所の天井の電気は…かれこれ4年ほど切れてます😂作業台の手元の電球💡暗いです😂でも、ないよりマシ〜😂**#自家製酵母パン #カスピ海ヨーグルト酵母 #ビアリー #ベーグル #板粕パン #酒粕パン #おうちパン #手作りパン #はるゆたか100 #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #沖政宗の板粕 #富澤商店 #グリックスソルト #caspianseayogurtyeast #naturalyeastbread #homemadebread #bagel #sakeleesbread #bread #instafood #instabread #bread #openkitchen #foodgram_roma #wp_deli_japan **1次発酵(室温)12時間ベンチ1時間2次発酵(室温)70分200℃2段焼き20分
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2018/01/06 13:17:43

@n_n.mami.n_n
シナモンチョコリュスティックChocolate rustique with cinnamon.**カスピ海ヨーグルトのホエイが余ったので、作りました。寒いと甘いのが食べたくなります😋今回は、酵母保持の為カスピ海ヨーグルト酵母とホエイサワー種両方使い。素焚き糖10%ココアも10%入れて甘パンに😊シナモンは6%めんどくさがりなのでオートリーズも、せず混ぜてパンチで繋いだだけ(*ノ▽ノ)ココア生地いつも発酵遅めだけど寒くて1次発酵に20時間もかかったのにはびっくり😅…少し焦げちゃったな😂これ、絶対、お孫ちゃんも好きなはず💗溜め込んだ帳簿付け…😓ちょっぴり休憩して逢いに行ってこよ😆**#カスピ海ヨーグルト酵母 #ホエイサワー種 #自家製酵母パン #高加水パン #チョコレートリュスティック #チョコリュステュック #はるゆたか100 #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #シナモンチョコリュスティック #おうちパン #手作りパン #フランスパン #富澤商店 #caspianseayogurtyeast #wheysourdough #naturalyeastbread #homemadebread #frenchbread #chocolatebread #rustique #rustic #cinnamon #instafood #instabread #openkitchen #foodgram_roma #wp_deli_japan
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2017/12/24 15:01:48

@n_n.mami.n_n
板粕入りの酵母クロワッサンCroissant with sake lees in block.Used caspian sea yogurt yeast.**全粒粉と小麦粉を25%づつと沖政宗さんから頂いた板粕を10%入れて作りました。トップは洗って卵黄膜も除去した卵黄と牛乳🐮で#卵白不使用 です🙌**今日は、作り物がたくさん😊楽しいな(*´꒳`*)💗🎄クリスマス🎄だけどお料理手抜き予定でパンを焼いてます(●´ω`●)**#カスピ海ヨーグルト酵母 #自家製酵母パン #酵母クロワッサン #クロワッサン #おうちパン #手作りパン #酒粕パン #板粕パン #はるゆたか100 #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #ファリーヌ #沖政宗の板粕 #富澤商店 #caspianseayogurtyeast #naturalyeastbread #homemadebread #croissant #bread #instabread #instafood #openkitchen #foodgram_roma #wp_deli_japan
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2017/12/14 12:55:31

@n_n.mami.n_n
板粕入りのベーグルBagel with sake lees in block.Used whole wheat flour 20%.**板粕10%入れてベーグル焼きました。彼はベーグルを『なんか…ぎゅーって潰したバターロールみたいだよね😓』って、苦手発言😂なので半分はケトリングなして#ビアリー に😊(2枚目)トップは牛乳で🐮3枚目は、2種類並べてみました。ビアリーにした方の手前の1つ以外は(2枚目)成形を少し変えたら、違う顔に。パンて、ちょっとのことで変わるから面白い!**今朝は早起きしてお正月食材の1回目の買い出しに。年末の最終買い出しはさらに早起きしなきゃな💦毎年、父と12月は一緒に何度も横浜中央卸売市場にお店の仕入れに行ってました。そんな事を考えながら寝たからかな久しぶりに、夢で父に逢う事ができました💗いつもの優しい笑顔で😇『何時に起きるんだ?』って目覚ましより早く起きれた今朝。すごく逢いたいし、話したいな。1人で市場…お父さん。寂しいよ。**#自家製酵母パン #カスピ海ヨーグルト酵母 #ベーグル #板粕パン #酒粕パン #おうちパン #手作りパン #はるゆたか100 #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #沖政宗の板粕 #富澤商店 #caspianseayogurtyeast #naturalyeastbread #homemadebread #bagel #sakeleesbread #bread #instafood #instabread #bread #openkitchen #foodgram_roma #wp_deli_japan ***1次発酵(室温)13時間ベンチ50分2次発酵(室温)1時間200℃下段20分
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2017/12/10 14:55:15

@n_n.mami.n_n
酒粕カンパーニュCountrybread with sake lees in block.**連投失礼します🙏これも、お礼用のパン💝#沖政宗の板粕 10%入れてMKTDと#キタノカオリ石臼挽き全粒粉 20%のカンパ。加糖はなしで板粕の甘さのみで😊**酒粕シュトーレンは中に入れたピーナッツクリームのローマジパン風の棒が‼️凄く美味しくて✨久しぶりに、嬉しい発見でした😆💕**#カスピ海ヨーグルト酵母 #自家製酵母パン #フランスパン #カンパーニュ #田舎パン #おうちパン #手作りパン #酒粕パン #板粕パン #富澤商店 #ルクルーゼ #低温長時間発酵 #メゾンカイザートラディショナル #caspianseayogurtyeast #naturalyeastbread #homemadebread #frenchbread #campagne #countrybread #sakeleesbread #bread #instabread #instafood #openkitchen #foodgram_roma #lecreuset #wp_deli_japan**1次発酵 62時間
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2017/12/10 09:20:33

@n_n.mami.n_n
酒粕入りのシュトーレンStollen with sake lees in block.Used whole wheat flour 20%.**酒造メーカーの父の友人から#沖政宗の板粕 が届いたのでお礼パンの1つに卵は使わず酒粕入りで粉量に対して板粕を8%強入れたシュトーレン作りました😊**フィリングには柑橘系は入れず(次女ちゃんアレルギーの為)ラム酒に数週間漬け込んだ*カシス*クランベリー*カレンズ*無花果それとローマジパンをアーモンド(バラ科の為これもNG)の代わりに大好きな❣️デキシーピーナッツクリームで試しに仕込んで入れてみました🙌(⬆︎⬆︎⬆︎これ良い😆💕)今年も全粒粉20%入りでホロホロに😊寝かせないと切るの大変なほど😂切るのに崩壊した部分はすでに、あたしのお腹の中〜(*´∇`)ノ 💗**父が亡くなって5年。今でも、父の人柄を感じる機会が度々あり、たくさんの方に気にかけて頂き、良くして頂いています。父に感謝しています。大切な人達為にも見習いたいです。"I want to go on living even after my death."〜アンネ・フランクの名言より〜**#カスピ海ヨーグルト酵母 #自家製酵母パン #ファリーヌ #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #板粕パン #酒粕パン #おうちパン #手作りパン #手作りお菓子 #ドイツ菓子 #ドイツパン #祝いパン #シュトーレン #卵不使用 #caspianseayogurtyeast #naturalyeastbread #homemadebread #christmasbread #stollen #germanbread #sakeleesbread #cakeflour #wholewheatflour #sweets #openkitchen #foodgram_roma #wp_deli_japan
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2017/06/28 20:39:22

@n_n.mami.n_n
今夜は🍕ピッツァ🍕Homemade pizza.Used whole wheat flour 30%.**薄く生地を作りたかったので全粒粉を30%ほど混ぜて1次発酵を短くしてみたらいつもより薄く伸ばせました😊今夜は野菜室で眠ってるスパークリングワイン🍾🍷を片付けよう🙌1枚は仕事が立て込んでて疲れている母へ。母の好きな、キノコ🍄とハーフ&ハーフ生物の苦手な母には生ハムは、先乗せで🙌**#カスピ海ヨーグルト酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母ピザ #ピザ #手作りピザ #手作りパン #おうちパン #おうちごはん #はるゆたか100 #ファリーヌ #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #w富澤商店 #caspianseayogurtyeast #naturalyeastbread #naturalyeastpizza #homemadepizza #pizza #instafood #instabread #instapizza #openkitchen #foodgram_roma #wp_deli_japan
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2017/12/05 20:28:18

@n_n.mami.n_n
酵母生地で🍕ピッツァ🍕Homemade pizza.Used whole wheat flour 20%.**🎄クリスマス🎄っぽくしたつもり🤶このピザは夏に作ったバジルソースの方。彼には、普通にトマトソースで作ります…オーソドックスがお好きです😅ピザ生地は、最近…(って久しぶりだけど😂)全粒粉入りが好きです😊**#カスピ海ヨーグルト酵母 #自家製酵母パン #自家製酵母ピザ #ピザ #手作りピザ #手作りパン #おうちパン #おうちごはん #はるゆたか100 #メゾンカイザートラディショナル #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #富澤商店 #caspianseayogurtyeast #naturalyeastbread #naturalyeastpizza #homemadepizza #pizza #instafood #instabread #instapizza #openkitchen #foodgram_roma #wp_deli_japan #wp_deli_ハッピーカラフルクリスマス ***カスピ海ヨーグルト酵母10%発酵8時間半
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2017/11/30 21:25:47

@n_n.mami.n_n
コンプレを焼きました。"Pain complet"With semi-dried persimmon.Used whole wheat flour, which was heat-treated.**久しぶりのコンプレ。#キタノカオリ石臼挽き全粒粉 を熱湯処理して寝かせ#はるゆたか100 と混ぜました。女性の不調にも良いと信じて#モラセス も加えました😊お返しパンにはセミドライにした柿をin…飛び出た柿…焦げた〜😱**今日は…ほんとは仕事の日。お肉の発注忘れて急遽お休みに(((((((;´д`)))))))💦2度と同じ失敗は繰り返さないと誓います…💧ごめんなさい🙏🙏🙏…でも…せっかくのお休みなので…コストコへ🚗😂今日はいつもと違う買い物もしてみました✨ざくろの美酢は、牛乳で割ったの試飲したら美味しかったの😍苦手なブルーチーズもこれは、クセがなくてカマンベールちっくで美味しかった〜😍😍😍ライ麦パンに合うね〜❣️焼かなくちゃ(๑˃̵ᴗ˂̵)**#カスピ海ヨーグルト酵母 #自家製酵母パン #コンプレ #フランスパン #モラセスパン #手作りパン #おうちパン #富澤商店 #低温長時間発酵 #コストコ #caspianseayogurtyeast #naturalyeastbread #frenchbread #bread #wholewheatflour.#molassesbread #petitpain #instafood #instabread #openkitchen #foodgram_roma #wp_deli_japan #lecreuset ***加水65%モラセス10%素焚糖5%強1次発酵(冷蔵) 95時間複温 1時間40分2次発酵 3時間
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2017/11/03 14:22:46

@n_n.mami.n_n
板粕入りのベーグルBagel with sake lees in block.Used whole wheat flour 20%.**苦手なベーグル焼きました🙌次女ちゃんの吸入の為救急外来行っててホイロオーバーに😅でも‼️‼️‼️なんか、初めて男前に焼き上がった〜😆💕結果オーライかな✌️次女ちゃん今回の発熱で喘息再発の模様…月曜日に小児科の診察に呼ばれてしまったのでやきとり屋さんは月曜日、臨時休業です😅明日は営業しなきゃ💦**ケトリングしたお湯は煮詰めて冷ましてからまた、仕込み水に使お🎶**#自家製酵母パン #カスピ海ヨーグルト酵母 #ホエイサワー種 #ベーグル #板粕パン #酒粕パン #おうちパン #手作りパン #はるゆたか100 #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #沖政宗の板粕 #富澤商店 #sourdoughbread #wheysourdough #caspianseayogurtyeast #naturalyeastbread #homemadebread #bagel #sakeleesbread #bread #instafood #instabread #bread #openkitchen #foodgram_roma #wp_deli_japan **1次発酵(室温)12時間ベンチ1時間2次発酵(室温)2時間200℃下段20分
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2017/09/12 07:04:24

@happy.yumi.suzu
20170912おはようございます😊💟今日は雨で真っ暗😣☔・・私の定番 コンプレ30・・キタノカオリキタノカオリ石臼挽き全粒粉ホップ30% + 微サフ加水は100%・・プレーン verパイナップルキルシュクランベリーローストした胡桃&ピーカンナッツ ver・・焼き上がり不細工過ぎた💦こっそり2枚目に小さく😆💦・・フィリング入り美味しかった😽👍💕・・・それでは今日も頑張りましょ😁💪💕素敵な1日を(๑•ω•๑)/"💖・・・#自家製天然酵母 #ホップ種 #おうちパン #コンプレ #コンプレ30 #キタノカオリ #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #クッキングラム #デリスタグラマー #lin_stagrammer #homemade #homemadebread #naturalyeast #hopyeast #complet30 #hydration100 #pineapple #cranberry #walnut #pecannuts #yummy #delicious #instayum #instabread #instafood #foodstagram #thankyou #haveaniceday
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2017/09/08 10:49:27

@n_n.mami.n_n
全粒粉入りのロールパン(自家製カスピ海ヨーグルト酵母)Roll bread with sake lees in block.Not used egg and butter.Used whole wheat flour 20%.Used milk instead of water.Brushed milk on top.**今日も卵アレルギーのお孫ちゃんが食べれるように卵もバターも不使用です。コクを出す為#沖政宗の板粕 を入れてあります😊加水は全部牛乳で🐮トップも、🐮牛乳🐮で😊板粕入れると焼き色つきやすいの忘れてて、1つだけこんがりさん(1番奥)焼き色濃いめの好きなあたし用にしよ😆そのままパクパク食べれるパンが好きです(๑˃̵ᴗ˂̵)💕不器用なので、ロールパンもいつも両手で、ちまちま巻いてますw**#カスピ海ヨーグルト酵母 #自家製酵母パン #手作りパン #おうちパン #ロールパン #テーブルロール #酒粕パン #板粕パン #卵不使用 #バター不使用 #メゾンカイザートラディショナル #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #富澤商店 #caspianseayogurtyeast #homemadeyeastbread #naturalyeast #homemadebread #bread #breadrolls #wholewheatflour #rollbread #instafood #instabread #openkitchen #foodgram_roma #wp_deli_japan **1次発酵 10時間2次発酵 2時間
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2017/09/06 22:38:20

@n_n.mami.n_n
クレセントロールCrescent role.With whole wheat flour 20%.**大好きなクレセントロール(๑˃̵ᴗ˂̵)今日のは全粒粉入り🙌不器用なので成形はいつも両手で、ちまちま巻いてます😅クレセントはバリッバリの食感が好きなのでバリッバリに作ってます(๑˃̵ᴗ˂̵)聞こえたかな(๑˃̵ᴗ˂̵)?モタモタしすぎて、1つ太っちょさんにwあたしみたい😂**今日は、朝から食品衛生責任者の講習会に行ってました📝休憩中に、のぼりと、のれんの『デザイン画ができたので1度確認に来店お願いします』と、連絡が来たので帰りに見に行って来ました彼の提案で、イメージをガラッと覆すようなカラーにしよう!と冒険しました😊とっても気に入ってます💗父の名と、家業だった酒屋の屋号を、そのまま使わせてくれた彼に感謝してもしきれません💗**#カスピ海ヨーグルト酵母 #自家製酵母パン #手作りパン #おうちパン #手ごねパン #フランスパン #クレセントロール #三日月パン #富澤商店 #グリックスソルト #低温長時間発酵 #メゾンカイザートラディショナル #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #caspianseayogurtyeast #naturalyeastbread #homemadebread #bread#frenchbread #crescentrole #cresentrolls #cresentroll #instafood #instabread #openkitchen #foodgram_roma #wp_deli_japan
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2017/09/02 12:34:49

@n_n.mami.n_n
カンパーニュCountrybread used whole wheat flour 20%.Half of the hydrolysis with caspianseayogurt whey.**1次も2次も、冷蔵庫で。加水は80%余ってたカスピ海ヨーグルトのホエイを半分、加水に使いました。粉は#キタノカオリ石臼挽き全粒粉 を20%#はるゆたか100 を80%ちょっとクープ開きすぎちゃいました😂お孫ちゃん、食べてくれるかな💗**私事ですが…とても長いのでお時間のある方は読んでいただけたら嬉しいです**昨日ストーリーに載せましたがお盆明けから、せっせと軽バンを#キッチンカー にする為、日々、奮闘してました。大物の裁断は母に職場の機械でcutしてきて貰い採寸、細かい裁断電動ドライバーでの組み立てクロス貼り、ペンキ塗り等慣れない作業に汗だくで毎日、悪戦苦闘しながらもなんとか形になり昨日、無事、保健所の申請許可受理されました😊生前、父と家業の酒屋を半分、立ち飲み居酒屋にしようとの事で、刺しも焼きも売りも1人でやる焼き鳥屋さんに勤め始めました。5年前に、あと5年したらお店を半分改装しようと父と楽しみに話していた矢先大動脈解離での突然の他界でした。温厚な父が怒鳴ってるかのような声で背中の激痛に苦しんだ最後は、今でも忘れられません。あれから5年。今年がちょうど、その5年目。縁あっての彼との出逢い。そして、このタイミングでの彼からの提案と開業援助。とても嬉しかったです(´༎ຶོρ༎ຶོ`)父の他界後、母は無理だと家業は潰してしまい店舗部分も、売ってしまいましたが母屋へ続く土地を駐車場部分として広く残したので、同じ場所で父との夢だった、焼き鳥屋を始めることができます。一生懸命頑張って売ってしまった土地を買い戻しここで酒屋兼、居酒屋をいつの日か出来るよう夢を持ち続け頑張りたいと思います趣味のパン焼きは少しペースが落ちると思いますがこれからも、どうぞよろしくお願い致します(〃ω〃)長文、読んでくださってありがとうございました💗**#カスピ海ヨーグルト酵母 #自家製酵母パン #フランスパン #カンパーニュ #田舎パン #おうちパン #手作りパン #富澤商店 #ホエイパン #ルクルーゼ #低温長時間発酵 #飾りクープ #caspianseayogurtyeast #naturalyeastbread #homemadebread #frenchbread #campagne #countrybread #wheybread #bread #instabread #instafood #openkitchen #foodgram_roma #lecreuset #wp_deli_japan ***1次発酵(冷蔵) 71時間2次発酵(冷蔵) 50分250℃10分230℃20分
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2017/08/05 11:35:55

@n_n.mami.n_n
全粒粉入りのロールパン(自家製カスピ海ヨーグルト酵母)Not used egg and butter.Used whole wheat flour 20%.Brushed milk on top.**お孫ちゃんも食べれるようにバターも卵も不使用です。加水の2/3以上を牛乳と植物性の生クリームで🐮トップも、🐮牛乳🐮で😊そのままパクパク食べれるロールパンです😋お孫ちゃん用は、少し小さめに。ちっちゃいの可愛いな(๑˃̵ᴗ˂̵)💕**#カスピ海ヨーグルト酵母 #自家製酵母パン #手作りパン #おうちパン #ロールパン #テーブルロール #卵不使用 #バター不使用 #メゾンカイザートラディショナル #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #富澤商店 #caspianseayogurtyeast #homemadeyeastbread #naturalyeast #homemadebread #bread #breadrolls #wholewheatflour #rollbread #instafood #instabread #openkitchen #foodgram_roma #wp_deli_japan **1次発酵 10時間2次発酵 1.5時間
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2017/07/27 10:50:17

@n_n.mami.n_n
昨日の、ぶさカンパのクラムCountrybread used whole wheat flour 25% with raisin.Raisin used mill mixer.**カットしながら好みのクラムに1人でニヤニヤ(///∇//)レーズン液種のレーズン絞らず粉砕したから水分含んでて加水されてポコポコに(๑˃̵ᴗ˂̵)🎶複温しすぎで生地がダレたんじゃなくて加水高めの生地だったみたい💗しっとり、もっちりのぶさいくちゃんでした😊これならお孫ちゃんも食べれるな(๑˃̵ᴗ˂̵)💗**#カスピ海ヨーグルト酵母 #自家製酵母パン #フランスパン #カンパーニュ #田舎パン #おうちパン #手作りパン #富澤商店 #メゾンカイザートラディショナル #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #ルクルーゼ #低温長時間発酵 #caspianseayogurtyeast #naturalyeastbread #homemadebread #frenchbread #campagne #countrybread #bread #instabread #instafood #openkitchen #foodgram_roma #lecreuset #wp_deli_japan **加水 70%MKTD 75%キタノカオリ石臼挽き全粒粉 25%液種のレーズン55g1次発酵(冷蔵) 50時間複温 1時間ベンチ30分2次発酵(冷蔵) 1時間250℃13分230℃22分
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2017/07/26 18:35:38

@n_n.mami.n_n
ぶさいくカンパーニュCountrybread used whole wheat flour 25% with raisin.Raisin used mill mixer.**レーズン液種のレーズンをミルで細かくして生地に入れて焼きました。複温しすぎて生地がダレたみたい😅なんとなく…生地の感じで嫌な予感してました😂**このパンは明日長女にお土産に(๑˃̵ᴗ˂̵)💕いつも、スライス希望の彼女…少し食べちゃお😋**#カスピ海ヨーグルト酵母 #自家製酵母パン #フランスパン #カンパーニュ #田舎パン #おうちパン #手作りパン #富澤商店 #メゾンカイザートラディショナル #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #ルクルーゼ #低温長時間発酵 #caspianseayogurtyeast #naturalyeastbread #homemadebread #frenchbread #campagne #countrybread #bread #instabread #instafood #openkitchen #foodgram_roma #lecreuset #wp_deli_japan **加水 70%MKTD 75%キタノカオリ石臼挽き全粒粉 25%液種のレーズン55g1次発酵(冷蔵) 50時間複温 1時間ベンチ30分2次発酵(冷蔵) 1時間250℃13分230℃22分
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2017/07/22 13:09:10

@n_n.mami.n_n
バターロールBread rolls.Used whole wheat flour 20%.Brushed milk on top.**明日、娘達はBBQ🍖に行くそうです😑ママはお留守番😩お孫ちゃんも食べれるようにやわパンをお持たせ用に焼きました。ストーリーにありますが…お孫ちゃん用のパンだけ甘えん坊すぎて隣のママパンにくっついたー!😂😂😂今日もトップは牛乳🐮です🙌**#ホシノ丹沢酵母 #手作りパン #おうちパン #ロールパン #バターロール #テーブルロール #メゾンカイザートラディショナル #キタノカオリ石臼挽き全粒粉 #富澤商店 #naturalyeast #homemadebread #breadrolls #rollbread #wholewheatflour #instafood #instabread #openkitchen #foodgram_roma #wp_deli_japan **ホシノ丹沢酵母生種 7%1次発酵 7時間2次発酵 1時間30分180℃ 2段焼き 18分