#さつまほまれ


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2017/12/16 21:06:20

@greentea_birouen
凛とした美しさと、決して散らない強さと、潔さと。#椿 #Camellia #お茶はツバキ科 #常緑樹
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2017/12/15 21:44:34

@greentea_birouen
雪の中のChristmas tree#matchasweets #organiclife #くちどけ #抹茶プリン🍮 #きれいのたね茶・●材料(5人分)ゼラチン 1袋(5g)水 50ml牛乳 250ml砂糖 50g生クリーム 150ml有機粉末茶 4g※水大さじ2でといておく(トッピング) 生クリーム 50ml 砂糖 小さじ1/煎茶 小さじ1・〈作り方〉1.水50mlを入れた耐熱容器にゼラチンをふり入れ、しとらせておく。2.鍋に牛乳と砂糖を合わせて2分加熱し、よく混ぜて溶かす。3.1を電子レンジで30秒加熱し、2に加えてよく混ぜて溶かす。4.泡立て器でゆっくり混ぜながら、生クリーム、水に溶いた粉末茶の順に加え、よく混ぜる。目の細かいざる等で漉す。5.ボウルの底に氷水をあて、とろみがつくまでゴムベラで泡立てないよう、混ぜながら冷やし、器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。・(トッピング)生クリームと砂糖をボウルに入れて泡立てる。スプーンですくって緑茶プリンの上にのせる。生クリームの上に煎茶を振りかける。
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2017/12/14 21:22:40

@greentea_birouen
見上げるほどの大きな茶樹今、どんな夢を見ているのでしょう#霧島 #大茶樹 #冬眠
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2017/12/13 21:40:19

@greentea_birouen
幸せは分かち合うもの#美味しい雫をお届けしたい
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2017/12/11 21:51:09

@greentea_birouen
和とラグジュアリー風土の色をとじこめました。・・明日より、京都で創作活動をされている陶磁アクセサリー作家・岩戸耀平氏の作品展を開催いたします。今回のテーマは『天上の朱青』。 刻々と変化する朝焼けの山肌の朱色、薄暮の水平線の青色の変化に魅せられて創作いたしました。伝統技法の赤絵、赤絵金欄手、陶胎七宝を駆使して、おおらかな情熱を込めてこの秋冬の新作をお贈りします。陶磁ならではのあたたかい風合い、細やかな職人の技がいきた絵付け。洋服はもちろん、和装にも合わせやすい作品です。どうぞご高覧くださいませ。会期中、作家も在廊しております。2017.12.12-1711:00~18:00 最終日は17:00 CLOSE美老園本店2階 ギャラリー杜■入場無料#陶磁アクセサリー #冬至に陶磁 #冬至は12月22日 #christmasgift #岩戸耀平
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2017/12/10 22:09:38

@greentea_birouen
やきもちを甘くいただく方法・焼いたお餅と温めた粒あんに、茶筅で点てたお抹茶をかけるだけ。・甘さとコクとほろ苦さ。・粉末茶でもできます。どうぞお試しくださいませ。#やきもち #あまくてほろにが #塩昆布 #お正月にも🎍
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2017/12/08 21:36:40

@greentea_birouen
みんな誰かのサンタクロース#wintergift #satsumarché #teabags #サツマルシェ
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2017/12/06 20:33:05

@greentea_birouen
酉年も残りわずか。最後までしっかりと羽ばたくよう、精進の心を大切に。皆さまとともに迎える無事で安寧な一年に感謝しながら。#工夫 #無事 #酉年 #師走 #玉翠庵
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2017/12/05 22:27:59

@greentea_birouen
あるお茶農家さんの郵便受け。ちょうどこの場所の温度が、茶樹の温度と同じなのだそうです。茶芽は-2℃以下になると霜が降り、せっかくの新芽が枯れてしまうこともあります。冬の霜に寝ずの番をし、24時間我が子のように大切に育まれたお茶が、春に初々しい香りを放つのです。お茶農家さんと自然の恵みに心からの感謝を。#お茶農家さんの庭には美しい花が咲いています #teagarden
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2017/12/04 22:53:50

@greentea_birouen
恋という名のハーブティーです。#ハーブティー #オリジナルブレンド #甘酸っぱい
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2017/12/03 20:44:34

@greentea_birouen
地図ではわからない、空気や風、気配や香りが伝わるお茶をお届けしたいと願っております。#さつまほまれ #鳳秀 #特選鳳苑 #奥霧島茶 #知覧茶
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2017/12/02 22:39:07

@greentea_birouen
仕事のさなか見つけた花たちが少しずつ活けられていきます。可憐な心に満ちた、計算のないフラワーアレンジメント。#お茶農家さん #👨‍🌾👩‍🌾 #いつでも心に感動を
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2017/12/01 22:17:07

@greentea_birouen
七つの願いを込めた大福茶「七福」。 古来より日本には、元旦の若水を沸かし、梅干や結び昆布を添えて、祝いのお茶「大福茶」を飲む習わしがあります。一年の無病息災を願う、清々しい新春の一服。ご家族ご一緒に、大切な方への贈りものにどうぞ。#大福茶 #七福 #本日より予約開始 #オンラインショップ限定
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2017/11/30 19:52:46

@greentea_birouen
霧がなでる天空の茶園I'm in the clouds.#霧島 #山間の香り #霧は天然の寒冷紗 #深呼吸する茶畑
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2017/11/29 21:46:26

@greentea_birouen
霧島の大茶樹の葉の手揉み。目に見えずとも私たちを包むすべての愛に感謝しながら。#霧島神宮に奉納 #大地に感謝 #風景の見えるお茶を届けたい
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2017/11/28 21:13:45

@greentea_birouen
お茶ドレッシングでサラダ記念日 🥗●●材料(4人分) …有機粉末茶 きれいのたね茶 2g /塩 小さじ1/2 /砂糖 ひとつまみ /酢 大さじ2 /サラダ油 50㏄●●〈作り方〉きれいのたね茶、塩、砂糖を入れたボールに、酢を加える。泡だて器などで良く混ぜ、しっかり溶かす。サラダ油を少しづつ加えながら、泡だて器で混ぜる。#毎日が記念日 #オーガニック #有機粉末煎茶 #お茶はきれいの種
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2017/11/27 20:06:12

@greentea_birouen
毎年、お茶の仕上げには茶師の命が込められています。美老園にいつまでも語り継がれる四代目茶師・森睦男の逸話があります。すべて鹿児島の一番茶で仕上げる美老園の代表銘茶「さつまほまれ」。一年の味を決める新茶の季節、茶師はすべての五感を常に働かせ、24時間体制で茶摘み・荒茶仕上げを行うお茶農家の方々とともに一年で最も熱く多忙な季節を迎えます。お茶は農作物。その年の気候により、同じ畑、同じ品種、同じ農家さんでもお茶の出来は異なるもの。茶師の仕事は、どんな気候条件であれ、毎年ご期待くださるお客様へ「変わらぬ美味しさ」をお届けすること。一日ごとに畑の旬は移り変わり、さまざまな荒茶が茶市場や美老園の製茶場に毎日届きます。試されるのは、輝く茶葉を見つける眼力と、仕上げて伸びる茶葉を選りすぐる力。ある朝、新茶をご予約いただいた全国のお客様への発送時期が近づくなか、「さつまほまれ」仕上がりの一報が美老園本店へ届きました。その年は、気候のため新茶の仕上がりが遅くなっていました。待ちに待った一報に、いざ発送準備と店舗スタッフにも気合いが入ります。仕上がった新茶が店舗に届いたとき、また睦男より電話が。「今日、先日送ったお茶より美味しいものが仕上がった。たいへん申し訳ないが、今日送ったお茶はすべて返してほしい。急いでお茶を詰めて送りなおす」と。その声は、喜びと自信に満ちあふれたものでした。お客様へ本当の美味しさを届けたい、その想いをひしひしと感じ、スタッフも自信を持って新茶をお客様へお届けしたということです。時の流れとともに変わりゆくもの、変えてはならないものがあります。私どもが何よりも大切にしているのは、「変わらぬおいしさ」。三代目・四代目から受け継いだ志と、お茶農家の方々への感謝を胸に、「お茶の美老園」という名に託して、齢を重ねて、さらに美味なるひとしずくに。時が育てる絆の強さと精進の心を信じながら、これからもお茶農家の方々と手を携え、変わらぬ美味しさと新たな感性のある美味しさをお届けしたいと願っております。#皆さまと共に美しき齢を重ねられますように #美しく老いる #美老園 #ひとしずくに命をこめて