@hitotumugi

ひとつむぎ

6時間玉ネギをじっくり炒めたトマトカレー、山形産青大豆「秘伝」入り、季節野菜揚げのせ。

名前が長い❗️ 実は一番手間かかってるのでは?としばしば思います。

オーガニックスパイスをオリジナルでブレンド焙煎し、飴色玉ネギからさらに弱火で芯の水分を抜くようにじっくり炒め、水は加えず、ホールトマト とサッと煮て完成❗️ 炒め味噌で味付けしてるのもポイントです。

まかないで鍋に余ったカレーを食べるのがいつもの楽しみ😄

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