@hitotumugi

ひとつむぎ

さわのはなご飯セットの内容はこちら!年内はこのメニューで30日まで営業しています(^。^) ・里芋団子の中華クリームあんかけ
・大根とお揚げの魚醤煮
・さつま芋とブロッコリーのカレー醤油
・白菜とリンゴの甘酢柚子の香り

定番を中心に構成しましたが、作ってみると「あれ?これこうした方が美味しいな」が毎年あるのでちょっとづつレシピがブラッシュアップします。

どこかの繁盛店のインタビューで「何でもない定番をずっと改善し続ける、そういうことが一番大事だと思います」とおっしゃていてとても同感。

伝わってもそうでなくとも、仕事の姿勢はそうでなくてはと思っています。

8年やってますがメニュー替えの時はいつもドキドキします。

美味しく食べていただければ幸いです。

#ひとつむぎ#食堂andカフェひとつむぎ#東浦#東浦町#ランチ#野菜たっぷり#vegetable #やさい#野菜#野菜ランチ#さわのはな#知多半島#知多半島ランチ#野菜ご飯#里芋#白菜#柚子#魚醤#さつま芋#japanisefood #foodstagram #food