ダルとジャガイモのカレーは1番シンプルで美味しい。ご飯とよく合うんです^_^
全ての体質向け。
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作り方は簡単。
ダル1/4カップを塩とターメリック少々で柔らかく煮て、茹でたジャガイモ加える。フライパンにギー、クミン少々、生姜とニンニクのみじん切り少々、玉ねぎ炒めて、クミンパウダーとコリアンダーパウダー1/2ずつ、トマト🍅中1/2個炒めてダルに入れて、塩とレモン🍋で調整してパクチー飾って完成!
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付け合わせはピッタさんはココナッツオイルとマスタードシードで炒めたブロッコリー。
ヴァータさんは人参🥕炒め、カファさんはキャベツのピリ辛炒めがオススメ。
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【体質別調理法とアーユルヴェーダ基礎が学べる5日間コース・ABNC 2017年11月東京平日コース】
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@kaori_tanimoto

2017/08/24 16:31:50

かおりさん~美味しそうです🙏✨私も作ってみます💕かおりさんに質問です。調べていると、じゃがいもはよい、良くないと両方みるんです(・o・)どうなんでしょうか~

@hakko_and_macrobi

2017/08/24 16:37:18

素敵なギャラリーですね😋

@annapoornakaori

2017/08/24 18:15:24

@kaori_tanimoto そういう場合は、健康な人なら適量はいいかと笑。ジャガイモは芽に毒があるから気をつけるのと、その土地の気候や他の食べ物とのバランスでも変わって来ると思います〜

@kaori_tanimoto

2017/08/24 19:40:37

そうなのですね~!かおりさんは「健康な人」を前提で考えられてるんですね🙏🌱ふむふむ‥気候によっても変動することですね、確かに。全体の食物とのバランスも🍃✨じゃがいもやトマト、玉ねぎ、なすなどのラジャスティックなものやタマスなお野菜、どうなのかなぁ~とモヤモヤしていたので。勉強になりました。有難うございます^^*

@annapoornakaori

2017/08/24 19:43:37

@kaori_tanimoto すごくドーシャが乱れてる人は、結構気をつけたほうがいいと思いますが、普通の人は適量は大丈夫かと👌ナスはとっても熱性なので、ピッタな私は食べないですが、他のものは、冷性の食材と合わせてバランスとったりしていますよ。ヨガを真剣にやる人は、ラジャスタマスは避けて無難です😊

@kaori_tanimoto

2017/08/24 21:26:07

@annapoornakaori かおりさん有難うございます🙏✨ドーシャの乱れについては未病の6段階のことを思うと、ヨギでなくてもなるべく避けた方がいいのかなぁ~とか考えてました🍃けど今万全に健康な人なら、確かに適量であればよいですよね🌷と、このあたりの具合が‥(笑)😌

@annapoornakaori

2017/08/24 23:00:09

@kaori_tanimoto ニンニクや玉ねぎは、体質、職業、病気、などによっては薬になる場合もありますからね^_^

@thecoldpressedjuices

2017/08/26 15:48:53

🔝 !!