@miele_osaka

株式会社グローブ

蒸し鶏6種
ストックしておくとこれがいろいろと役に立つんです。

いろいろなサラダはもちろん
素麺の具
冷やし中華
お浸しや和え物
生春巻き
サンドウィッチ
スープ

そして、この暑さを感じずに調理できるのもスチームオーブンの魅力。
スチーム70℃ 30分
とっても柔らかく仕上がります。

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@aya5984

2017/07/26 14:09:06

石川県のシステムアップ小坂です!いつもインスタ拝見しています^ ^そしてフォローありがとうございます‼︎お料理プロみたいにすごいですね!スチームオーブンはすごいなと使っていて感じます!このお料理も作ってみたいです‼︎どんな味と食感か気になります!袋はジップロックでしょうか?

@miele_osaka

2017/07/26 21:50:32

@aya5984 コメントありがとうございます‼︎そして返信が遅くなってごめんなさい。グローブ本城です。料理は好きなだけで全くの素人です。ミーレのレシピが少ないので試行錯誤しながらスチームオーブン使ってます(笑)

@miele_osaka

2017/07/26 21:57:38

@aya5984 蒸し鶏は温度で食感がかなり変わってくるので、出来るだけ低温になるように心掛けてます。(私は70℃25〜30分くらい)鶏胸肉1枚づつをいろんな味つけでジップロックに入れて空気を抜いてまとめて加熱してます。塩分は重量の3%くらいでしょーか。(塩麹は10%)

@aya5984

2017/07/27 10:07:52

@miele_osaka ご返信ありがとうございます‼︎細くレシピ書いてくださりありがとうございます^ ^胸肉買ってトライしてみたいと思います!ジップロックはあるのですぐできそうです^ ^ また、色々教えてください^ ^

@miele_osaka

2017/07/27 13:22:02

@aya5984 是非やってみてくださいね。ジップロックに残った肉汁も捨てずにスープとかにしたら美味しいですよ‼︎

@aya5984

2017/07/27 22:34:14

絶対美味しいですね^ ^色々ありがとうございます★

@shi.yuri

2017/08/06 16:29:48

こんにちは!先日このスチームオーブンを自宅に設置した者です。質問させてください!ジップロックごとオーブンで調理してしまうのですか?写真のように、小分けにしたジップロックごと穴あきトレーに重ねて入れて調理開始したらいいですか?すみません、宜しくお願いします😊🙏💓

@miele_osaka

2017/08/07 08:34:55

@shi.yuri こんにちは。お返事が遅くなってしまってごめんなさい。スチームオーブン私もまだまだ使いこなせてないので、教えてください🙏。ジップロックごと調理します!写真のトレイのままスチームを選んで70度で25〜30分くらいでしょうか。(肉の厚さによります)そうすると肉汁も余すことなく残りますし、味も均等になります。真空調理まではいかないですが、そんなイメージです😊